Finn fahéjas sütemények (Korvapuusti)

A gyermekeid a finn "veretlen fülek", a barnacukorral és a fahéjjal töltött kardamomtestek finn változatával állnak összhangban.

Amire szükséged lesz

• A süteményekhez:
• 1 csésze langyos tejet
• 4 evőkanál. olvasztott vaj (szobahőmérséklet)
• 1 pkg.
• száraz élesztő (2 1/4 tsp.)
• 1/2 csésze cukrot
• 1 tk. só
• 1 evőkanál. kardamom (frissen őrölt)
• 1 verte tojás (plusz 1 tojás tojás végső máz)
• 4-5 csésze egészséges lisztet
• Díszítőelem: gyöngyházcukor vagy sziklacukorpor
• A kitöltéshez:
• 1/4 csésze vajat (olvasztva)
• 3/4 csésze barna cukorral töltve
• 2 heaping tbsp. fahéj

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy keverőedényben keverje össze a tejet, 4 evőkanál. olvasztott vaj, élesztő és cukor. Hagyjuk ülni 10 percig, amíg az élesztő el nem kezd buborékolni. Keverjük össze a sót, a kardamomot és a tojást, majd fokozatosan keverjük meg 4-5 csésze lisztet, amíg a tészta el nem távolodik a tál oldalától. Ha készenléti keverőt használ, váltson át egy tésztahorogra; gyúrja a 3-as vagy a 4-es szintet 7 percig. Ha kézzel dagasztja, tegye a tésztát, amíg sima, fényes, és elvesztette a legtöbb tapadást. Helyezzen egy zsírozott tálba, fedje le egy törülközőt vagy egy ragasztót, és engedje fel 1 óra hosszat, vagy amíg megduplázódik.

1. Dörzsöljük le a tésztát, majd két egyenlő részre osztjuk. Mindegyik fele egy 8x14 téglalapba tekerje; Enyhén felét megolvasztott vajjal, majd barna cukorral és fahéjjal megszórjuk. A hosszú oldalról kiindulva szorosan forgasson félig egy hosszú "kígyó" -ot; egy éles késsel átlós vágásokat készítsen minden 2 hüvelykből, hogy 7 háromszög alakú tekercset készítsen (összesen 14).
2. Helyezzen minden tekercset felfelé, enyhén zsírozott sütőlapokra, majd ujjával vagy kanállal lenyomva csúsztassa le az egyes csúcsokat, hogy füles tekercseket készítsen. Fedjük le a tiszta törülközőt, és hagyjuk felkelni egy órát, amíg megduplázódik.
3. Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra. Minden tekercset megvertünk tojással, meghintjük gyöngyházcukorral, és 10-15 percen át sütjük a középső állványon, vagy aranybarna színűre.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	181
Összes zsír	9 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	3 g
koleszterin	34 mg
Nátrium	285 mg
Szénhidrát	25 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	2 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)