A Kale-féle zsetonok minden düh az egészséges gondolkodó mindenféle. És jó okból. Mind a rost, mind a vitaminok többsége nyers kelkéből , de csodálatosan ropogós formában van, tökéletes a snackinghez. És bár sok márka van a piacon, nem kell chip-eket vásárolni.
Káposzta leveleit ropogós ropogós "zsetonokba" fordíthatja, egy otthoni ízletes és figyelemre méltóan egészséges táplálékkal, minimális erőfeszítéssel. A sikeres kelkáposzta kulcsa kétszeres: először egy rétegben süsse őket, hogy megfelelően fel tudják venni a süteményt, és másodszor húzzák ki őket a sütőből 20 perc múlva. Ha hagyja őket addig, amíg már nem élesek lesznek, akkor az égetett ízűek lesznek, miközben hűvösek.
Amire szükséged lesz
- 1 csomó kelká (Szeretjük használni
- Lacinato vagy "dino" kel , de bármilyen művek)
- 1-2 teáskanál növényi vagy olívaolaj
- Tengeri só permetezéshez
- Választható: Parmezán sajt (aprított)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 300 ° F-ra. Vágja le és dobja el a kelkeveszem szárának végeit. Vágja ki és dobja el a nagy leveleket a levelek középpontjából (ezek nem fognak élesen felépülni, mint a levelek). Öblítsük le a leveleket hűvös vízzel és alaposan megszárítsuk. Lehet hagyni a kis leveleket egészben, de érdemes nagyobb leveleket vágni kezelhetőbb darabokra. Alternatív megoldásként levághatja a leveleket még egy apróbb, mégis chip-szerű darabokra, amelyeket egy-két falatban kell megenni.
- Tegye a káposzta egy nagyon nagy tálba, és az olajjal átszúrja. Óvatosan dobja a káposzta darabokat, amíg alaposan és egyenletesen bevonják az olajat. A sütőlapokon levő leveleket egy rétegben rendezzük el (lehet, hogy a tálcákban főzni kell őket, de a kulcstartó kulcsát egyetlen rétegben sütni kell, így ellenállni a kísértésnek, hogy rétegezze a leveleket!). Szórjuk meg a keletet sóval. Az extra ízhez szórja a frissen reszelt parmezán sajtot.
- Sütjük a keletet 20 percig, távolítsuk el a keletet a sütőből, és hagyjuk kihűlni - hagyjuk a keletet a sütőlapokon vagy áthelyezzük hűtőrekeszekre. Vegyük észre, hogy a kelkáposzta nem lesz még ropogós, még akkor is, ha hűvösek, felszívódnak, ezért ne hagyja őket hosszabb ideig a sütőben. Ismételje meg a maradék keletet, ha szükséges.
Élvezze a káposztát, amint hűvösek. Néhány napig tartanak egy lezárt tartályban (a sütőedény ideális), attól függően, hogy milyen páratartalom van (annál szárazabb, annál hosszabb ideig ropogósak maradnak).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 20 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 79 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |