A klasszikus garnélarákos saláta egy része az ebédek és kerti partik egyike azoknak a szinte elfeledett örömöknek. De ha egyszerű, frissítő ételt keresel, amely egész évben jó ebédre és vacsorára szolgál, ez a könnyű, klasszikus garnélarákos saláta érdemes még egy pillantást vetni.
Nagyon kicsi, zamatos garnélával készült, ez a recept csak a megfelelő mennyiségű kiváló minőségű majonézt, friss citromlevet, borsot és zsemlemorzsát ötvözi. Az egyszerűség itt a kulcsszó: a zeller, a hagyma és a sárgabarack kombinációja igaza van, és kerülni kell a késztetést az étel bonyolítására. Bár úgy tűnhet, mintha jó illeszkedés lenne, ellenálljon a kísértésnek, hogy hozzáadja a paprikát , mivel uralja majd az ízek egyensúlyát.
Vajon hogyan készítsek garnélarákot? Ne keressen tovább! (Ne feledje, hogy a jó minőségű, friss alapanyagok felhasználásával valóban növeli az edényt. Kérje a helyi márkakereskedés tenger gyümölcseiben a kereskedőt, hogy segítsen kiválasztani a megfelelő garnélarákot, és további tippeket találni a szakács jegyzeteiben.)
Amire szükséged lesz
- 1 font extra kis főtt garnéla, hámozott (lásd a szakács jegyzeteit alább)
- 1 csésze apróra vágott zeller
- 2 evőkanál apróra vágott
- édes hagyma
- 2 evőkanál finomra aprítva darált savanyúság
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/8 teáskanál
- cayenne bors (opcionális)
- 1/2 csésze majonéz
- 1 evőkanál citromlevet
- 1/2 - 1 csésze friss fehér kenyérmorzsákat (lásd a szakács jegyzeteit alább)
Hogyan készítsünk
1. Keverjük össze a garnélarák, zeller, hagyma, savanyúság, fekete bors és cayenne.
2. Hajtsa a majonézet és a citromlevet.
3. Keverje hozzá a friss kenyérmorzsákat, fél csészével kezdve, és szükség szerint addig adagolja, amíg a felesleges folyadék nagy része fel nem szívódik.
4. Tálaljuk a zöldeket, kekszekkel vagy szendvicsekkel.
Ez a recept a klasszikus garnélarákos saláta négy adagját teszi. Ha nem osztja meg, tárolja a maradékokat a hűtőszekrényben, hogy könnyű ebédeljen útközben.
* Cook's Notes:
Extra kis garnélarák, néha "saláta méretű" garnélarák, a legjobb a recept. A szám körülbelül 250 vagy több garnéla fontonként. És nagyon kedvezőek is! Ha nagyobb méretet használ, durvára vágja a garnélarákot kisebb darabokra.
Friss kenyérsütést készítsen bármilyen sima fehér kenyérből, például olasz vagy francia kenyérből. A napos vagy kissé elmosódó kenyér a legjobb. Távolítsa el és dobja el a kéreget, vágja vagy vágja darabokra a kenyeret, és impulzussal egy élelmiszer-feldolgozóban vagy keverőben finoman apróra vágva.
Használja a legjobb minőségű, valódi majonézes és friss citromlevet a legjobb eredmény érdekében. Ez azt jelenti, hogy nem engedélyezett salátaöntet, és kerülje a csomagolt citromlevet, ha friss citrom áll rendelkezésre.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 651 |
| Összes zsír | 41 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 353 mg |
| Nátrium | 964 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 60 g |