A kínai tea-ivók a Ming-dinasztia óta csípősek a fehér tea előnyeihez. Ma, mindenki a szakácsoktól az orvostudósokig, dicséri a fehér tea ízét, és állítólag egészségügyi előnyökkel jár. A piaci kutatók megosztották lelkesedésüket, és a fehér teát az egyik legforróbb új élelmiszer-trendgé válták.
De mi a fehér tea? A legtöbb tea rajongó tudja, hogy az összes tea ugyanabból a forrásból származik: a Camilla Sinensis tea bokor.
Az, hogy egy tea levél felszívódik egy csésze zöld, fekete vagy oolong teába, teljesen attól függ, hogy mi történt azután, hogy kipusztult. Ez azt jelenti, hogy a különféle teárak valóban függenek a teafilterezési eljárás módszereitől. A fekete tea például sötét színt és teljes aromát eredményez egy komplex fermentációs folyamattól, amely magában foglalja a zúzott tealeveleket a szigorúan meghatározott idő alatt.
A zöld tea azonban egyáltalán nem fermentál, de csak forró levegőn száradt és gyorsan párolt vagy pörkölt. Finom hengerlés és egy végső fűtés stabilizálja a tea természetes ízét. Oolong tea esik valahol a közepén. Ez részben erjesztett, ami vöröses színt és "virágos" ízűséget kölcsönöz.
Tehát hol van a fehér tea a nagyobb tea képbe? Fehér tea jön a finom ezüstös-fehér szőrből a teacserje bontatlan rügyeitől (néhány ember egyszerűen ezt írja le az éretlen tealevelek "hajaként").
A fehér tea általában csak minimális feldolgozást igényel, ezért a fehér tea elkészítésének módja a következő. A tea bokor éretlen leveleit frissen vágják, elszáradnak a tealevelek levegőn, szoláron vagy mechanikus szárításon szárítva, akkor fehér tea marad.
A fehér tea ital maga nem fehér vagy színtelen, de enyhén sárgás vagy halványsárga színű.
A fehér tea íze nagyon könnyű, mint a fekete tea és a zöld tea. Vannak, akik édes és selymes fehér teát ízelnek. Néhány ember, aki megpróbálta megjegyezni, hogy a fehér tea hiányzik a "füves" utóízzel, amely gyakran kapcsolódik a zöld tea. Személy szerint a zöld tea sokkal erősebb ízű, mint a fehér tea.
antioxidáns:
A fehér tea ugyanolyan típusú antioxidánsokat tartalmaz, mint a zöld tea. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a fehér tea növelheti a testi szervek antioxidáns hatásait, valamint növelheti a plazmáját.
Öregedésgátló:
A fehér tea lelassítja az öregedési folyamatot, és csökkenti a korai öregedés kockázatát.
Egészséges és sima bőr:
Az antioxidáns tulajdonságok magas százalékának köszönhetően a fehér tea segíthet a bőr javításában és karbantartásában, valamint a bőr védelmében az ultraibolya fény hatásaival szemben.
Szájhigiénia:
A fehér tea segít csökkenteni a fogszuvasodás vagy üregek kialakulásának kockázatát. Azért, mert a fehér tea színe sokkal könnyebb, mint a fekete tea és a zöld tea, ez nem okozza a fogainak színváltozását.
Egyes tanulmányi eredmények szerint a fehér tea pozitív hatással lehet a cukorbetegségre. A fehér tea elősegítheti a cukorbetegség tüneteit, csökkentheti plazma glükózszintjét és növelheti az inzulinszekréciót.
A fehér tea egyéb egészségügyi előnyei hasonlóak a zöld tea egészségügyi előnyeihez. Ezek magukban foglalják a különböző szív- és érrendszeri rendellenességek kockázatának csökkentését, természetes antibakteriális tulajdonságokat, segítik a fogyás, a rossz koleszterinszint csökkentését és még sok mást.
De mint mindig, forduljon orvoshoz, ha bármilyen egészségügyi problémája van. Ez a cikk csak javaslatokat tartalmaz. Inni fehér tea, zöld tea vagy fekete tea, de emlékszel egy kiegyensúlyozott étrendre, nem csak egy tea diéta, a legjobb. Ne fogyasszon túlzottan semmiféle ételt vagy italt, és ne feledje, hogy egyetlen étel vagy ital sem 100% -ban tökéletes.
Szerkesztette Liv Wan