A Soggy kenyér mentése és tippek, hogyan kerülhető el
Az időzítő zümmög, eltávolítja a kenyeret a sütőből (úgy néz ki, hogy kész), és hűlni fog. A kenyér külső része már szilárd és elenyészett, de ha szeletét vágja, akkor rájön, hogy a belső nem teljesen fel van főzve. Van bármi, amit megtehet, hogy megmentse? Szerencsére a kenyeret vissza lehet sütni és visszahelyezni a sütőbe, ha alul van.
A kinyújtott kenyér rögzítése
Nagyon egyszerű az elfogyasztott kenyér megmentése és egy tisztességes kenyér készítése.
Melegítsük fel a sütőt 350 ° F-ra, tegyük vissza a kenyeret a sütőbe, és sütjük további 10-20 percig. Ez főzze a belső felületet, és akkor is működik, ha a kenyér lehűlt (ami kicsit olyan, mint a kenyérsütés).
Ha a kenyér nincs beállítva a sütő kikapcsolása előtt, akkor nem sok mindent tehet a mentéshez. Előfordulhat, hogy ez előfordult már akkor, amikor rossz gombot nyomott a sütőben, és kikapcsolta a sütőt az időzítő bekapcsolása helyett. És nem sokkal később észreveszi, hogy a kenyér alul volt. Kipróbálhatja és sütheti tovább, mivel nincs sok elveszíteni, de valószínű, hogy csak a legokosabb barátai fogják megenni.
Megfelelően hűtött kenyér
Ne tévessze meg az alacsony kenyeret olyan kenyérhez, amely nem megfelelően hűlt. Ha nem engedélyezi a kenyér hűvözését legalább két órára a szeletelés előtt, úgy tűnik, hogy nedvesen jelenik meg, annak ellenére, hogy végigment. A kenyér "izzad", ahogy lehűl és kiszárad.
A verejtékezés megkönnyíti a kéreg felhalmozódását, de ismét meggyógyul, miután teljesen lehűlt. (A hengerek sokkal gyorsabban futnak.) Természetesen, ha nem tudsz várni, akkor csak nedves morzsával kell foglalkozni (szép, olvasztott vajjal!).
Hőmérő használata
A kenyérrel kapcsolatos problémák megoldásának legjobb módja a hőmérő használata, hogy ellenőrizze a kenyér belső hőmérsékletét - ahogyan egy egész csirkét vagy egy húskülönlegességet.
A legtöbb kenyér elkészül, ha a belső hőmérséklet 180-190 ° C-ra emelkedik a puha kenyér esetében, és 200-210 ° C-on sovány, ropogós kenyér esetében. A hőmérőt a cipó közepére helyezzük (ezt az alsó részen megtehetjük, hogy elkerüljük a csúnya lyukakat), és addig hagyjuk, amíg a hőmérséklet megáll. Ha úgy találja, hogy süt egy csomó kenyeret, érdemes több tippet megtanulni a kenyérsütési készségek fejlesztése érdekében.
Par-sült kenyér
Részben sütés házi kenyér ideális, ha van ideje sütni egy kenyeret, de nem tervezi, hogy eszik azonnal. A parsatott kenyér esetében a rendszeres kenyérhez szükséges idő 90% -ára süsse meg, majd teljesen hűljön, szorosan lezárja a műanyag csomagolást és fagyassza be. A nappal azelőtt, hogy tervezed a kiszolgálást, felengedni a kenyeret a hűtőszekrényben egy éjszakán át, majd a sütés befejezése után, néhány percet hozzáadva a receptben felszólított időig.