Csokoládé chip cookie lövéses csésze létrehozása nem könnyű vagy gyors, de ha bejut a ritmusba, szórakoztató projekt, és az eredmény egy ízletes, ehető lövésű üveg. Ez egy nagyszerű újdonság a különleges pártok kihúzásához és naponta előre.
A cookie-csészét a csokoládé-csokoládé-süti tésztából sütjük egy csésze alakúra, majd megolvasztott csokoládéval béleljük. A kész csésze teával tölthető (nagy gyerekeknek), hűtött eszpresszóval, vegyes shooterrel vagy egy egyenes öntettel a kedvenc likőrjével - a csokoládé és krém likőr kiváló lehetőség.
A cookie csésze célja, hogy ne hozzon létre puha, piszkos csokoládé-süteményeket, hanem azért, hogy egy kicsit vastagabb, csokoládéfűzős kagyló finomságát megkapja (ízletesek a sajátjukon). Ehhez hozzáadtam egy csésze lisztet egy szabványos csokoládé csipke recepthez, és extra lisztet használva a tésztát a csészékbe dolgozzam (mint a cukor cookie-kkal való munkát).
Amire szükséged lesz
- 1 csésze sózatlan vaj (lágyítva)
- 3/4 csésze cukrot
- 3/4 csésze barna cukor (csomagolva)
- 3/4 teáskanál sót
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 1/2 csésze összeszerelő liszt (szitált)
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csomag mini csokoládé zseton
- 1 csésze tejcsokoládé (olvasztáshoz, zsetonos vagy apróra vágott csokoládéhoz)
Hogyan készítsünk
A megfelelő sütőedény kiválasztása
A cookie-csészek egyik kulcsa a serpenyő. Szükséged lesz egy kemény oldalú, szekcionált sütőlapra, amelyet minden tétel között megnedvesítettek. Ha van egy popover serpenyője , használd ezt, mert kapsz egy mélyebb poharat. Használhat még egy muffin ónot is. A mini muffin konzolok tökéletesen működnek a harapásméretű pudingfotókhoz, jóllehet könnyedén folyékonyak.
Egy szabványos muffin ónban a lövéses poharak kb. 1 gramm folyadékot tartanak, és tökéletesen együtt tartják őket, hogy újra töltsék őket egy másik körbe.
A ropogós sütemény és a csokoládé bevonat több mint egy órán keresztül folyadékot tartott anélkül, hogy nedves lett volna. Úgy vélem, hogy hosszabb ideig is el tudnak menni, bár még mindig óvatosan kell eljárnia a csészék túl korán történő betöltésén.
Sütés Edible Cookie Cups
Ne felejtsd el, hogy a sütemények sütik, és ezek a csészék sem kivétel. Ez nem működik a célunk érdekében, mert lyukat akarunk készíteni az italaink tartására. A fix az, hogy sütjük őket leginkább, majd nyomja meg laposan (vagy "leereszteni") a központ minden második percig, amíg meg nem történik. Kis türelmet igényel, de ez nem nehéz és minden bizonnyal megéri az erőfeszítést.
1/8 csésze lisztet félre kell tenni egy tálban. Használja ezt szükség szerint a tésztával való munkához és a poharak alakításához, hogy megakadályozza az ujjait és eszközeit.
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
- Gyűjtsön össze minden összetevőt, és hagyja, hogy szobahőmérsékletre jusson.
- A sütőedény-poharat zsírozva rövidítse vagy főzzön. Hogyan lehet zsírozni egy muffin ón
- Elektromos keverővel keverje össze a cukrot, a sót és a vajat kis sebességgel.
- Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát, és keverjük mindaddig, amíg jól keverik.
- Egy külön tálban keverje össze a lisztet és a szódabikarbónát. Adja hozzá ezt a fő tálhoz és keverje össze, amíg jól kombinálódik.
- Használjon egy nagy evőkanálot, hogy megragadjon egy nagy tésztát, és könnyedén kezelje a kezét a liszttel. Roll a tészta a kezedben, így a labdát egy szép kabát, amíg a külső enyhén száraz.
- Helyezze a tésztát az egyik zsírozott serpenyőbe (a tészta golyó a pohár kb. 1/2 részét veszi fel), és az ujjaival dolgozza fel az oldalakat és az alját.
- A cél az, hogy egy csésze olyan sima legyen, amennyit csak tudsz, miközben a vastagságot még a teljes körben is megtartja. Ne próbálja meg a tésztát a csésze gerincén át. Ehelyett, sima és körbe a felső élek.
- Folytassa mindaddig, amíg az összes pohár csésze tele tészta csésze.
- Helyezze a serpenyőt a sütő középső állványára és 8 percig süssük.
- Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, és a sütőlap lapos végével (vagy egy kis kanállal vagy fólia borítással borított parafával) használja a sütőedény közepét, szorosan nyomja le a félig sült tésztához. Ugyanakkor formázza a belső széleket lekerekített alakban.
- Helyezze vissza a serpenyőt a sütőbe, és még két percig sütjük. Távolítsa el és ürítse újra. Ismételje meg ezt a 2 perces ciklust 1-2 alkalommal (összesen 2-3 deflációs ciklus 12-14 perc teljes sütési időtartamig), amíg a cookie-csésze peremei aranybarna színűek. Távolítsuk el a sütőből, hígítsuk le még egyszer (és gyakrabban hűtést, ha szükséges), és hagyjuk, hogy a csészék lehűljenek a serpenyőben.
- Tipp: Ha a defláció első (vagy második) fordulójában azt tapasztalja, hogy túl sok a tésztája az alján, akkor egy kis kanállal eltávolíthatja egy kicsit. Egyszerűen nyomja meg a maradék tésztát a helyére, hogy lefedje a lyukakat.
- Hűvös lehúzás után fordítsa felfelé a serpenyőt, és a poharak kihajoljanak. Ha ragaszkodnak, óvatosan érintse meg a serpenyőt a pulton, amíg el nem engedik. Ha nem engedik fel, akkor nem sok zsír van a serpenyőben, vagy a serpenyő nem elég hideg. Hogyan lehet eltávolítani a sült termékeket az edényekből?
A Cookie Cup csokoládé bélése
Miután megvan a csésze, itt az ideje, hogy bevonjuk a csokoládé belsejét. Ez tömítőanyagként működik, amely megakadályozza a folyadéknak, hogy a sütit puha és foltos legyen.
- Ha van mikrohullámú sütő, használd: Hogyan kell megolvasztani a csokoládét ?
- Ha nem rendelkezik mikrohullámú sütővel, használja ezt az egyszerű tűzhelyet a csokoládé olvasztásához vagy olvasztásához a dupla kazánban.
Amikor a csokoládé megolvadt, csésze egy kis mennyiséget minden cookie-csészébe, és egyenletesen elterjedjen a belsejében. Helyezze a bevont csészéket a hűtőszekrénybe legalább 1 órán keresztül, hogy a csokoládé megszilárduljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 255 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 70 mg |
| Nátrium | 141 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |