Szeretem magokat behozni a zöldség salátaba, és mivel sokan csomagolnak egy szép adag fehérjét és rostot is, ez egy egyszerű salátát egy egész étkezésbe keverhet. Ebben az esetben a gyönyörű garnéla kiegészítője még inkább fehérjecsomagolt és különleges. Úgy tetszik, hogy a garnélarák farkát a hasonló ételekben hagyva hagyom, de elveszi őket, ha nem akarja eltávolítani őket az asztalnál.
A tönköly egy egész gabona, ami az ókori és középkori idők óta létezik, de most csak Európában termesztik. Az 1900-as években elhanyagolt, de most, hogy a teljes szemek visszacsatoltak a középpontba, ismét nagyon népszerűvé válik. Nagyon rágós és nyájas, nagy, kövér, rizs alakú szemekből. Néhány ember, aki búzaintoleranciát élvez a tükörben, de más búzacsalád tagja, így nem azoké, akik komolyabb búzavartsággal rendelkeznek. A főzés előtt általában több órán át áztatják, ami csökkenti a főzési időt.
Ez egyike azon ritka eseteknek, amikor egy-egy tányéron szolgálok valamit, mert a saláta elrendezésének módja olyan kellemes, és egy nagy adag tálban dobálják össze, nem igazán teszi az összetevőket. Ha azt gondolod, hogy a gyerekeidet nem eszik cukorrépa, akkor maga egyedül van. De miért nem szeretnek olyan gyerekeket, mint a céklát? Főzve finom selymes textúrájú, gyönyörű színekkel és természetes édességgel rendelkezik. Ezért próbálok próbálni, és miért néha salátát készítek, amit a férjem és én szeretünk, és a gyerekek csak körül tudnak dolgozni, amit nem akarnak. Ez igazságos, ugye?
Természetesen bármikor helyettesíthet bármit is, amit itt szeretne, a quinoa-t kicserélve a tönkölyhöz, a sült répa sült spárgához stb. Egy kis hasított kecskesajt vagy feta is finom lesz. Nagyon jó, ha egy darabos saláta egyszer egy darabig!
Amire szükséged lesz
- 6 csésze mesclun saláta
- 1 csésze tészta (főzve, lásd a megjegyzést)
- 1 font garnélarák (jumbo, főtt)
- 6 baba cékla (bármilyen színben, főtt, hántolt és szeletelve)
- 1 teáskanál kakukkfű (frissen)
- 2 evőkanál rizs ecetet
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
Hogyan készítsünk
- Ossza a saláta négy tálba. A főtt tálcát, garnélarákot és szeletelt céklát egyenletesen osztják el a tálak saláta felett, majd egyenletesen megszórják a kakukkfűlevel. Szitáljuk át az ecetet és az olívaolajat, és szolgáljuk.
Megjegyzés: Ez extra főzött tönköly lesz, de jó, ha később a héten pilaf, leves és pörkölt. Az 1 éjszakán át 1 csésze tönkölybúzot vizes vízben áztassa. Szedje le a tönkölyöt.
Három csésze vizet vagy húsleveset egy közepes méretű edénybe pároljuk, közepes magas hő hatására, adjuk hozzá a lecsepegtetett tésztát, és pároljuk kb.