A bor világa kissé túlterhelt, sőt megfélemlíti a bor újszülöttjét. Olyan sok palack, márka és látszólag végtelen borkínálat, hol kezdik a különböző típusú borok ásását? Itt van az öt legfontosabb borágazat és a kiemelt jellemzők gyors lepusztítása.
Mi van a pohárban? A főbb borok kategóriái
1. Vörösbor
A vörösborok kék vagy lila színű szőlőből készülnek, és sokkal több tanninot hordoznak annak köszönhetően, hogy a vörösborok a szőlőlé és a szőlőbőr közötti hosszabb érintkezéssel készülnek.
A Bordeaux, Burgundia, Olaszország, Ausztrália és az USA leghíresebb borait a Cabernet Sauvignon , a Merlot , a Malbec , a Pinot Noir , a Shiraz vagy a Cab Franc szőlőből készített vörösborok alkotják. Különböző stílusokból állíthatók elő könnyebb testtel (vagy testsúlyhoz) a teljes testű profilokhoz, különböző szájpadlóprofilokból, amelyek egészen száraztól édesig terjednek, és meglehetősen gyümölcsösek az ízben, fűszeresek és finomak.
2. Fehérbor
A fehérbor kategóriában a híres szőlőfajták közé tartozik a Chardonnay , a Sauvignon Blanc , a Pinot Grigio , a rizling és a Chenin Blanc . A fehérborok a savanyúságra összpontosítanak, a fehér gyümölcsös árnyalatok friss ízeire. Szárított vagy édes változatban is elkészíthetők, gyümölcsösektől virágig terjedhetnek, fűszeres, édes, gazdag és krémes az orr és a szájban.
3. Rosé bor
Általában a vörösborszőlőből készülnek, a szőlőhéjú készítmények rövid időn át a sajtolt szőlőléig, a rozé borok világszerte borvidékeken készülnek, és sok frissítő, jól hűtött alternatívát kínálnak (különösen nyáron). vörösboros társaik.
A rozé borokkal jelentős nyilvánosságra hozatalra került sor. A nyolcvanas évek és az 1990-es évek elején egy sor ízletes, szirupos "ropogós" rozé bor volt, amelyek a polcokat összeszedik, de a mai piac a határozottan száraz stílusokat ölelte fel, különösen Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból.
A pezsgő és a pezsgő népszerű borfajta a pezsgő személyiségeik számára, akik sikoltoznak: "Ünnepeld!" Vörös és fehér borszőlőből készült, pezsgő lehet fehér, rozé, vagy piros. A buborékok egy második fermentációból származnak, amely a szén-dioxid buborékokat tartós nyomáson rögzíti. A habzó borok stílusosak az ultrahangtól egészen édesig, szuper pezsgőkig, enyhén szénsavasakig, teljes spektrumú aromákkal és aromákkal, amelyek kiterjednek a léptékről a virágról a gyümölcshöz és frissen sült kenyérbe, krémes vajas hangokra.
A szeszezett borokat olyan bortól készítik, amely hozzáadott alkohollal rendelkezik, és általában a teljes alkoholt 17-20% -os mennyiségben tartalmazza. A dúsított borok népszerű típusai közé tartozik a kikötő , a Sherry, a Marsala és a Madeira. Mind a vörös, mind a fehérborokból készült, édes jelenettel, amely száraz, félszárazra és teljesen édes illatúvá válik, a dúsított borok édesebb változata népszerű desszertbor.
Van egy másik borfajta, amelyet figyelembe kell venni, bár jellemzően az első öt kategóriába tartozik, és ez a desszertbor . A vörös vagy fehér borszőlőből, valamint a botrytiknak köszönhető magasabb maradékcukor alapján a fagyasztott szőlő vagy a dúsított borok finom örömüket nyújtják, de nem feltétlenül igénylik saját kategóriájukat, amikor a megkülönböztetés alapjaira a borok között.