Ezek a frissen elkevert babok egyszerűen elkészítik és elkészítik az Instant Pot-ot vagy az elektromos présszel. Nincs szükség áztatásra, és a hüvelyben vagy a lassú főzőedényben töltött időben töltötte a babot.
A babot pótolhatja azáltal, hogy a víz egyharmadát feleslegessé teszi növényi vagy csirkeállománysal (alacsony nátrium vagy sótlan). Vagy adj hozzá apróra vágott jalapeno paprikát a babhoz a hagymával és a fokhagymával együtt. Használjon olívaolajat vegetáriánus frissen készített babhoz, vagy klasszikus ízű sört vagy szalonna drippings-et használjon. Az íz még jobban megnöveli az apróra vágott hagymát egy kis mennyiségű növényi olajban, mielőtt hozzáadja a megmaradt összetevőket.
Használhatsz fekete babot a pinto bab helyett.
Amire szükséged lesz
- 1 font szárított pinto bab (2 csésze)
- 7 csésze vizet
- 1 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál kóseró (vagy ízlés szerint)
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál szárított levél oregán
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 3 evőkanál szalonna drippings (vagy sült, vagy olívaolaj)
- Választható: dash cayenne bors
Hogyan készítsünk
- Tegye a szárított pinto babot egy nagy tálba és fedje le őket vízzel; vegye át őket, megsemmisítve minden rosszformán vagy sérült babot. Keresse meg a kő vagy a törmelék bitjeit. Alaposan öblítse át a babot, és dobja el a vizet.
- Át kell adni a babot a nyomástartó edénybe. Add hozzá a vizet, a hagymát, a fokhagymát, 1 teáskanál sót, köményt, oregánt, borsot, szalonna drippingset, sertészetet vagy olajat és egy cayenne borsot.
- Fedje le a edényt, zárja le a fedelet, és állítsa a gőzszelepet "tömítésre".
- Válassza ki a bab / chili gombot, és összesen 15 percet adjon hozzá összesen 45 perc sütési időhöz. Vagy használja a kézi beállítást, 45 perc.
- Amikor a bab befejezte a főzést, hagyja, hogy a nyomás kb. 20-25 percig csökkenjen, majd engedje le a gőzleeresztő nyílást.
- Tegyen egy nagyméretű edényt egy nagyméretű edénybe vagy nagy szitára, és ürítse ki a babot. Tegye félre a folyadékokat. Helyezze a babot egy másik tálba vagy tegye be az üres edénybe. Tisztítsa meg őket egy merülő keverővel. Adjon hozzá néhány fenntartott folyadékot, amire szükség van a kívánt konzisztenciára. Alternatív megoldásként keverőgépet is használhat a püréshez, de enyhén hűlni hagyja a keverést.
- Kóstolja meg a babot, és szükség szerint adj hozzá több sót.
- Hűtsük le a frissen felszolgált babokat legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztva vagy fagyasztva őket fagyasztóval vagy tartályokban egyszeri adagolású vagy étkezési méretben hosszabb tároláshoz.
- A recept körülbelül 10 adagot tartalmaz.
Javaslatok megjelenítése
- Tálaljuk a felszeletelt babot, mint mellékterméket, apróra vágott sajt, apróra vágott vörös vagy zöld hagyma, apróra vágott koriander, kockára vágott paradicsom, tejföl, salsa vagy guacamole .
- Pörkölt levesek, pörköltek, vagy chili refried babral.
- Használja őket nachos feltöltésként.
- Adjuk hozzá a frissen készített hüvelyes hüvelyes vagy fasírt keverékeket. Ezeket a burritó hamburgereket újrahasznosított babral szerelik össze.
- Adjuk hozzá a refried babot burritó vagy taco töltelékhez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 190 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 270 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 12 g |