A Takenoko Rice with Bamboo Shoots egyfajta japán gőzölt vegyes rizs, amelyet bambuszrügyekkel (takeoko) főztek.
Amire szükséged lesz
- 2 1/4 csésze japán rizs
- 2 1/2 csésze
- 2 tbsp.
- szója szósz
- 1 evőkanál. kedvéért
- 1 evőkanál. mirinbôl
- 1/2 lb főtt bambuszrügy, vékony szelet apró darabokra
- 1 aburaage (sült tofu), fehér, vékony csíkokra vágva
- a sansho levelei díszítésre (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Tegyük a rizst egy edénybe, és hideg vízzel mossuk, amíg a víz szinte teljesen tiszta lesz.
- Csatornába öntse, majd kb. 30 percig pihentesse.
- Tegye el a mosott rizst egy rizs tűzhelybe, és öntse a rizi fölé a levéltartót.
- Add szójaszósz, kedvéért és mirin, és keverjük fel a rizst. Tegyük fel a rizs rizs tetejére és az aburaage-ot.
- Indítsa el a rizs tűzhelyet.
- Amikor a rizst főzzük, hagyjuk kb. 10 percig gőzni, mielőtt kinyitjuk a fedelet.
- Keverjük össze a rizst egy rizs spatulával.
- Tálaljuk az egyéni rizstálakba.
- Díszítsük a sansho leveleket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 561 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 495 mg |
| Szénhidrát | 104 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 23 g |