Kanada tartomány élelmiszer-útmutatók

Ezek az útmutatók a helyi ételeket tartomány szerint egy nagyszerű módja annak, hogy kezdjék el a helyi ételeket, függetlenül attól, hogy Kanadában megtalálja magának. A tengerészeti homárról a Quebec-sajtokra, az Ontario-i jégborról a Manitoba vadrizsre, az Alberta bölényről a Saskatchewan Saskatoon bogyókra, a British Columbia lazacról a poutine-ra és még sok másra.

• 01. oldal, 10

  Alberta

  Alberta igazán híres a finom marhahúsáról, de tudta-e, hogy egyre több ranchere van, aki a préri, bölény őshonos büszkeségeit felemeli?

• 02. oldal, 10

  Brit Kolumbia

  Mindenki ismeri a lazacot és az egyre növekvő szőlőtermesztést. De a tartományi konyha több, ami ihlette a "100 mérföldes étrend" fogalmát, beleértve a finom foltos garnélarákot és a növekvő osztriga- és kagylótermesztés iparát, valamint egy áfonyás mocsarakat.

• 03. oldal, 10

  Manitoba

  Tóhal, vadbogyó és vadrizs. Plusz, persze, még sok minden, a kihívásokkal teli rövid termesztési szezon ellenére.

• 04. oldal, 10

  New Brunswick

  A friss tenger gyümölcsei, különösen a Beausoleil osztriga és a vadon élő táplálék-ételek, mint például a fiddlehead páfrányok, csak néhány a kulináris kiemelkedések ebben a tengerészeti tartományban.

• 05. oldal, 10

  Newfoundland és Labrador

  A tőkehal nagy iskolái először meghatározták a helyi étrendet Newfoundlandban, de a tartományban számos olyan élelmiszer található, amelyek a regionális ételeket egyedülállóvá teszik, beleértve a híres kékburgonyát, a tenger gyümölcseit, a vadat, a vadon termő bogyókat és természetesen a pecsétet .

• 06. oldal, 10

  új Skócia

  A legjobb homár , amit valaha is éltem, Nova Scotia-ban volt. A helyi oatcakes is szép darn jó. Aztán ott vannak a Cape Breton osztriga és a vad csanterelle gomba ....

• 07. oldal, 10

  Ontario

  Természetesen sok vad bogyó és gyümölcsös gyümölcs szerepel, de a kézműves sörfőzdék és a díjnyertes jégborok is szerepet játszanak abban, hogy mesés helyi ízeket hoznak Ontario-ba.

• 08. oldal, 10

  Edward herceg sziget

  Lehet, hogy ez a legkisebb tartomány, de még mindig sok helyi étel kínál. A PEI burgonya híres, krémes és ízletes, valamint a kötélen termesztett kagylók, a malpeque-osztrigák és más gyönyörű delfinek a környező tengerek termelése.

• 09. oldal, 10

  Quebec

  Quebec a tartomány a leghosszabb hagyományos hírnevét a finom étkezési. A francia örökség, a tengerhez és az erdőhöz való hozzáférés, valamint a bőséges kis tejüzemek, amelyek remekművészeti és tanyasi sajtokat mutatnak, mind szerepet játszanak. Mint a foie gras termelõk, bõséges alma gyümölcsösök és bogyós erdõk, valamint a kiadós konyha története. (A cukornövényeknek ez a tartománya a világ legnagyobb juharszirup termelője nem túl kopott.)

• 10/10

  Saskatchewan

  Ez a préri tartomány nem feltétlenül ismert élelmiszerekről, de igazságosan ismeretes a Saskatoon bogyóról.