Ontario helyi élelmiszerek

Ontario talán legismertebb a juharszirup miatt - és a juharszirup valóban nagyon finom - azonban többet kell inniót fogyasztani, mint a szirupot és a juharfacsarót, függetlenül attól, hogy hány doboz juharlevél alakú cukorka turistát vásárol. Sokkal több. Lásd alább egy kicsit egy kis ízelítőt.

• 01. oldal, 10

  Ontario szezonális termés

  Ontario a szezonális termékek széles választékának otthona. Tudja, mire számíthat, amikor ez lehetővé teszi, hogy a locavorok könnyedén átmenjenek az egyik szezonról a másikra. Ismerje meg az Ontario Produce útmutatójának titkait.

• 02. oldal, 10

  Ontario mezőgazdasági termelők piacai

  A mezőgazdasági termelők piacai Ontario kiváló erőforrás a mezőgazdasági termelők piacainak megismeréséhez a tartományban.

  A kedvencem a Byward Market Ottawában.

• 03. oldal, 10

  Ontario sertéshús

  Ontario ismert a finom gabona-táplált sertéshúsról. Néhány ilyen sertés a hátsó szalonna előállítása felé indult, vagy amit az amerikai kanadai szalonna néven ismernek, egy sovány középrész a sertés hátán. A sót és a cukrot keményíti, enyhén édes ízét, és főzni és sütni kell, mint a sonkát, mint az amerikai stílusú szalonna, amely a zsíros hasából származik, és ropogós. Peameal szalonna, földi borsóval vagy kukoricával ültetett hátsó szalonna egy másik kanadai sertéshús.

• 04. oldal, 10

  Niagra-félsziget jégbor

  Ontario-termesztett szőlő, mint a rizling, a Chardonnay, a Sauvignon Blanc, a Cabernet Sauvignon, a Cabernet Franc, a Merlot és a Syrah számos regionális bortermést eredményez. Az Ontario jégbor , amelyet a Niagra-félszigeten termesztenek, azonban összetett, kifinomult édesége miatt világszerte ismert. A szőlőt a télen (a képen) hagyják ki, a szél és a hideg vízmentesítik és fagyasztják be őket, így amikor nyomásra kerülnek, nagyon kevés, de rendkívül intenzív gyümölcslevet termelnek.

• 05. oldal, 10

  Gyümölcsös gyümölcsök

  Northern Spy almák (képen) a sütéshez. Körte, szilva és őszibarack a friss piac eszikéért, de növekvő likőr és lepárlóipar számára is. A déli Ontario gyümölcsös gyümölcsei bőségesek és finomak.

• 06. oldal, 10

  Ontario bogyók

  Az eper szezon Ontario-ban rövid, de érdemes várni. Míg a szamócát termesztik, és az u-pick eper gazdaságok népszerűek, sok ontariói lakos inkább a napsütötte utak mentén a málna vad tölgyfátyolát és az alacsonyan fekvő vad áfonyákat keresik a tartomány gazdag erdei rétjein és az Ottawa-völgyben.

• 07. oldal, 10

  Foraged Foods

  A Fiddlehead páfrányok , különösen Torontól északra fekvő területeken, és vadon termő gombák, mint a kanonák, a tartomány kiterjedt erdeiben és erdeiben találhatók.

• 08. oldal, 10

  Ontario Sörgyárak

  A préri tartományokból származó szemek keleti irányba fordulnak, hogy Ontario sörök sörét és sörtétjeivé váljanak. A nagyméretű gyártók mellett egyre nagyobb települési sörgyár vagy kézműves sörfőzdék mozog. Tudjon meg többet az Ontario Craft Brewers-ról.

• 09. oldal, 10

  Ontario sajtok

  Az ontariói sajtgyártókat a világ sajtosainak tekintik, és széles körben exportálják. Az egyéb sajtokat, mint a Friulano, a Scarmoza, a Brie, a Camembert, a Feta, az Auricio dolce és a kecske sajtot kis tejtermékek gyártják, és regionális alapon finomállatokon és sajtszámlákon értékesítik.

• 10/10

  Ontario Halak

  A tó halak bővelkednek a halászok számára, akik elkapják magukat, de a tartományban található pisztráng farmok biztosítják azokat, akik nem sportemberek ízletes zacskókkal, hogy saját maguk hívják. Van itt egy új halászat is: a Sturgeon kaviár, amelyet feltölnek és betakarítanak az Erie-tó partján, új és egyre növekvő helyi étel.