Könnyű gazdag hagyma Gravy recept

A kényelmes ételek legfinomabb étele legyen mindenféle húsétel, vagy húsos és krémes burgonyapürével, amely gazdag, hagymás mártással borított. Az édes hagymák és egy sötét gazdag mártás, amely egyaránt édes és ínycsiklandó, mind a brit, mind az ír konyhák klasszikusa.

Ez a recept a hagymás mártáshoz olyan gyors és egyszerű, hogy tökéletes legyen a bangers (kolbászták) és a cefre, a legtöbb sült hús, slathered egy varangy a lyukban, vagy töltelék Yorkshire pudingok.

Ez egy ilyen pillanatfelvétel, hogy miért ne kettőt, még háromszorosat is a mennyiség? Használja ki, amire szüksége van, majd fagyassza be a maradékot 1 csésze adagban. A mártás olyan jól fagy, és három hónapig tart. Egyszerűen leolvadt serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.

Amire szükséged lesz

• 2 evőkanál olajat (zöldség vagy hidegen préselt repceolaj)
• 2 evőkanál vaj (szobahőmérséklet)
• 2 közepes vörös hagyma (hámozott és vékonyra szeletelve)
• 1 teáskanál cukrot
• 1 teáskanál balzsamos ecetet
• 3 csésze / 750 ml marhahús készlet
• 4 teáskanál kukoricakeményítő
• 4 teáskanál hideg vizet
• Só és fekete bors
• Opcionális: 1 teáskanál jéghideg vaj

Hogyan készítsünk

1. A vajat és a vajat egy nagy serpenyőben olvasztja le finoman, hogy a vaj ne égjen.
2. Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt hagymát a serpenyőbe, és fedjük le egy fedővel. Lassan főzzük kb. 10 percig, vagy amíg a hagyma puha és áttetsző, ismét, ügyelve arra, hogy ne égessenek. A hagymát nem szabad barnítani, hanem csak olvadni és puha.
3. Adjuk hozzá a cukrot és a balzsamecettel a hagymát, és jól keverjük össze, hogy a hagymát bevonjuk. Fedjük le újra a fedelet, és további 5 percig főzzük tovább, ismét győződjünk meg róla, hogy nem égnek.

1. Adjuk hozzá a marhahúst a serpenyőbe, és jól keverjük. Forraljuk finoman, fedetlenül, 5 percig.
2. Egy hőálló edényben (akár egy bögrét is használhat) vagy egy csésze keverheti a kukoricakeményítőt a hideg vízzel, hogy egy vékony, lumpmentes pasztát hozzon létre.
3. Öntsön egy kicsit a forró mártást a keményítő keverékbe, és alaposan rázza fel vagy keverje össze. Öntsük a keményítő keveréket a mártásban. Húzzuk fel a hőt magasra és forraljuk keményen 10 percig, vagy amíg a mártás kissé megvastagodott.
4. Sózzuk és borsozzuk a szeletet, és melegen tartsuk szolgálatra készen.

Megjegyzés: Hozzon létre egy opcionális ragyogást a mártással, vegye be 1 teáskanál jéghideg vajat, és tálalás előtt habosítsa be a kész mártást. A vaj még ennél is több ízzel és a mártással fényes lesz.

Melyik vöröshagyma a gazdag hagyma gravitációhoz?

A legjobb vöröshagyma a vöröshagyma, mert csak a megfelelő mennyiségű édességet biztosítja, anélkül, hogy a mártást túlságosan édesen ölti. Ha enyhén élesebb ízeket szeretne, akkor használjon normál sárga vagy akár fehér hagymát. Használhatsz nagy szaftot is, ha tetszik, ami sokkal puhább kész mártást eredményez.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	29
Összes zsír	2 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	4 mg
Nátrium	90 mg
Szénhidrát	2 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	1 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)