Ez a tipikus spanyol mód egyszerű, gyors és egyszerű. A spanyol, chorizo kolbásszal és fokhagymával sült zöld és sárga paprika színes kiegészítést kölcsönöz az asztalnak.
Tálaljuk az asztal közepén egy tálra, és a friss rusztikus kenyér szeleteire keverjük. Ez is egy remek első túra vagy kíséret a rántottakkal.
Amire szükséged lesz
- 2 paprika (hosszú, zöld)
- 1 bors (sárga)
- 2-3 gerezd fokhagymát
- 1/2 font / 1/4 kg kolbász (friss chorizo)
- 4-5 evőkanál olívaolaj (spanyol)
- Csípős só (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Öblítse zöld és sárga paprika, majd távolítsa el a szárakat, magokat és membránokat.
- Vágjon hosszanti szeletekre, kb. 1/3 hüvelyk szélesre.
- Hámozzuk le és finomra vágjuk a fokhagymát, és félretesszük.
- Vágja a chorizot 1 hüvelyk hosszúságúra.
- Öntsön 4-5 evőkanál olívaolajat egy nagy fenekű serpenyőbe és melegítse.
- Amikor az olaj forró, csípje meg a chorizo darabokat és a borsszalagokat, gyakran kevergetve.
- Amikor a paprikákat pirítjuk és majdnem főzzük, adjunk hozzá darált fokhagymát, és folytassuk a sütést.
- Amikor a chorizo és a paprika teljesen elkészült, rusztikus kenyérrel tálaljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 480 |
| Összes zsír | 39 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 23 g |
| koleszterin | 55 mg |
| Nátrium | 854 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 18 g |