A Purin egy flan-szerű hideg puding desszert Japánban. A "Purin" név a "puding" -ból származik, de nem ugyanaz a dolog, mint az amerikai puding. A fodros textúrája hasonló a mexikói flanhoz, és tetején karamell szósz is van. Ez egy nagyon egyszerű, édes - selymes, krémes, gazdag és sima - amelyet Japánban hűtött és imádott. Purin a japán emberek kényelmes desszertje.
Van egy népszerű azonnali Purin mix, amit japán élelmiszerboltokban lehet vásárolni. Adjon hozzá egy kis tejet, keverje össze, és hideg, és ott van - egyszerű Purin. Ez azonban másfajta Purin. Zselatin használják az ilyen típusú purin. A zselatin miatt a textúrája jobban hasonlít a Jell-O-re, mint a tojáskonzerv. Nagyon könnyű elkészíteni és ízlni a jó saját módján, de ez a sült kocsonya sokkal jobb.
Purin otthonról a semmiből, és ez a legjobb fajta. Tényleg nem nehéz egyáltalán. Az összetevők egyszerűek: csak tej, tojás, cukor és vanília. A purin sütőben egy vízfürdőben sütött, ezért nehezen túlcsordulhat. Lehet, hogy egy kicsit többet kell csinálni, mint a boltba menni, de az eredmény nem hasonlítható össze a vásárolt áruházzal.
Japánban háromféle purin létezik. Először is, a Yaki puding, amely a sütőben főtt puding van. Van is Mushi puding, puding főtt tűzhely egy gőzös, vagy egy serpenyőben egy serpenyőben vagy serpenyőben.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze tejet
- 2/3 csésze cukrot
- 4 tojást
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Vaj, zsírozni a puding ételeket
- A szósszal:
- 6 evőkanál cukrot
- 2 evőkanál vizet
Hogyan készítsünk
- Vaj egyedi puding formák.
- Húzzon 2 evőkanál vizet egy serpenyőben. Adjunk hozzá 6 evőkanál cukrot, és pároljuk addig, amíg a mártást el nem pároljuk.
- Óvatosan adjunk hozzá 1 evőkanál meleg vizet a mártáshoz.
- Öntsük a mártást a formákba.
- Tegye a tejet egy közepes serpenyőbe, és melegítse kb. 140 ° C-ra. Oldja fel a cukrot a tejben és adj hozzá vanília kivonatot.
- Állítsa le a hőt.
- Könnyedén megverte a tojásokat egy tálban. Fokozatosan adjunk meleg tejet a tojásos keverékhez. Futtassuk a tojásos keveréket egy szűrőn keresztül. Dobj ki néhány buborékot a tojásos keverék felületéről.
- Öntsük a tojásos keveréket a szósszal a formákba.
- Helyezzük a puding formákat egy gőzölőben és gőzben, alacsony hőfokon kb. 15-20 percig, vagy amíg át nem főzünk.
- Állítsa le a hőt és hagyja kihűlni.
- Távolítsa el a pudingot az öntőformákból és szolgálja a lemezeket.