Olasz karácsonyi sütemények és sütemények

Szinte minden egyes olaszországi városban különleges torta, sütemény vagy pite van a karácsonyra. Itt van egy régóta ismert legismertebb, a népszerűség kedvéért. Ha kíváncsi vagy, személyes kedvenceim a Panforte és a Pandoro.

• 01. oldal, 11

  Panettone, karácsonyi torta Milánóból

  A Panettone a milánói Karácsonyi Cake , és az olaszországi legelterjedtebb karácsonyi torta lett, amely az ő tartási tulajdonságainak köszönhetően: az ipar ki tudja pusztítani őket, és frissek maradnak. Tehát az ipar is, és a cukrászdák mindenhol is teszik őket. Ez egy megérdemelt népszerűség, mert jó, és ha megcsinálod magad, pontosan megadhatod, amit akarsz - mazsola, kandírozott gyümölcs, csokoládé zseton stb.

• 02. oldal, 11

  Struffoli: nápolyi karácsonyi kezelések

  Struffoli (ők mindig többes számban) sült tészta golyó mártott egy méz szirup, alakú koszorú, és megszórva diavolilli, egyfajta cukorkát. Hangzik (és van) meglehetősen gazdag, és valószínűleg nagyon öreg is - ez a fajta méz felhasználása édesítőként nyúlik vissza a rómaiakhoz.

• 03. oldal, 11

  Panforte: Siena karácsonyi torta még felülbírálja az ördögöt

  Néhányan azt mondják, hogy a Panforte annyira jó, hogy megengedte, hogy egy novíciai apáca vezette az ördögöt a kolostorából, míg mások azt mondják, hogy még idősebb, az ünnep középpontjában a kisbaba Jézus felkészült egy utcai sünetre, aki az utolsó kenyérhéjat adta neki. Lehetséges is, de jó, függetlenül attól.

• 04/11

  Ciambelle, a Lazio-ból

  Ezek a gyűrűs kekszek a római körzetből bor és ánizs magvakból készülnek, és csodálatosak a reggelire vagy a desszertre.

• 05. oldal, 11

  Caggionetti, finom Southern Cookies

  Néhány társult caggionetti Nápolygal, de ezek a sült cookie-k Dél-Olaszország más részein is készültek.

• 06. oldal, 11

  Susamielli, egy nápolyi karácsonyi süti

  Ezek a hagyományos nápolyi karácsonyi sütemények S alakúak. Két lehetséges okból: Először is, a múltban sesamielli-nak nevezték őket, és szezámmaggal borították. Másodszor, Sapienze néven is nevezték, mert a Monastero della Sapienza apácái készítettek.

• 07/11

  Kartellátum, Altamura cookie-k

  Tészta, gyorsan sült és mézzel mártva. Egyszerűnek hangzik, de nagyon jók.

• 08, 11

  Buzzolai, Dalmáciás sütemények

  A Buzzolai gyűrű alakú sütemények, amelyek Dalmáciában minden ünnepség lényeges részét képezik, részben azért, mert kerek formájuk miatt érméket hoznak, részben azért, mert ízletesek. Minden családnak volt receptje számukra, és nagyon eltérőek. Itt van egy pár, egy egyszerű, karácsony estéje, és egy sokkal összetettebb, karácsonyi nap.

• 09. oldal, 11

  Ginetti

  Gazdag, ízletes kaliforniai sütemények.

• 10/11

  Pandoro, Verona Snowy Mountain Cake

  A Pandoro Verona válasza a Panettone-nak, egy gazdag, vajas torta, amelyet rengeteg porcukorral megszórnak. A panettonnal ellentétben soha nem tartalmaz kandírozott gyümölcsöt, és egyesek esetében ez plusz. Rendkívül jó, mindenesetre. Néha szeleteket szolgálnak fel gazdag csokoládé öntettel, a bemártáshoz.

• 11/11

  Ricciarelli, Siena Orange-Laced Amaretti

  Megemlítjük az amarettákat, és sokan gondolják a kis, ropogós, konzervált mandula sütiket, amelyeket egy szupermarketben kapnak. Számos változat létezik azonban; Különösen sok területen a süteményekben értékesített frissen sült amaretti puha és rágós (az egyetlen követelmény az amaretti számára, hogy némi keserűséget, általában mandulát vagy barackötvözetet, hogy ellensúlyozza az édességet). Siena-ban narancsot adnak hozzá, amikor a ricciarellit készítik , és az eredmények rendkívüliek.