Make You Own Daifuku Mochi

Daifuku vagy Daifuku Mochi egyfajta wagashi, vagy japán édes. Ez egy népszerű japán snack, amelyet általában zöldtea fogyasztanak. A Daifuku leggyakrabban vörösbab paszta tele van, ám egyesek fehérbab paszta (Shiroan) tele vannak. Vannak olyanok is, amelyek színesek és ízesítettek kinako (szójababliszt), yomogi (japán mugwort), matcha zöld tea por vagy egy kis piros élelmiszer színezés.

Nagyon sok időt vesz igénybe a mochi a semmiből. Mochi-t is készíthetünk shiratamako vagy mochiko (ragadós rizs / édes rizsliszt) segítségével. A lisztet vízzel keverjük és pároljuk vagy a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Ezzel a gyors módszerrel a ragadós ízletes mochi készen áll a pillanatok alatt.

Amire szükséged lesz

• 1 csésze shiratama-ko (
• ragadós rizsliszt )
• 1/4 csésze cukrot
• 2/3 csésze vizet
• Töltéshez:
• 2/3 csésze vizet és 1 csésze cukrot és 1/2 csésze szárított anko por, vagy 1 1/4 csésze premade anko
• Katakuriko (
• burgonyakeményítő ) vagy
• kukoricakeményítő portartásra

Hogyan készítsünk

1. Hővel 2/3 csésze vizet és 1/2 csésze cukrot egy kis edényben.
2. Adjunk hozzá 1/4 csésze anko por és jól keverjük.
3. Hűtsük le az anko töltést .
4. Készíts 12 kis anko-labdát, és állítsd félre.
5. Tegye a shiratamako egy hőálló edénybe.
6. Keverjük össze vízzel és cukorral egy kis tálat, és fokozatosan öntsük a shiratama-ko-t, jól kevergetve.
7. Helyezze a tálat mikrohullámú sütőbe, és kb. Két percig melegítse fel a tésztát.
8. Keverjük fel a tésztát.
9. Melegítse fel a tésztát mikrohullámú sütőben, amíg a tészta felfúszik.

1. Keverjük össze a mochi-t gyorsan. Porítsunk fel egy lapos serpenyőt egy kis katakuri-ko keményítővel.
2. Szintén, por kézzel néhány katakuri-ko.
3. Távolítsa el a forró mochi-t a tálból a serpenyőbe kézzel. A mochi forró és ragacsos, ezért legyen óvatos, ne égesse el a kezét.
4. Porok kezeit több katakuriko keményítő és osztja a mochi 12 darab kézzel.
5. Készíts 12 lapos és kerek mochi-t .
6. Tegyél egy darab anko-t, amely egy mochi-t tölt be, és nyakra húzva az ankot.
7. Kerek a daifuku.
8. Ismételje meg a folyamatot, hogy több darabot készítsen.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	104
Összes zsír	2 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	307 mg
Szénhidrát	22 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	3 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)