Honey Butter Ham az a recept, amit anyám használ, amikor kis sonkává lettünk sonkáink. Dijon-mustárt adtam hozzá az alap recepthez, hogy egy kis rúgást adjak. Ez egy finom és egyszerű módja annak, hogy a sima főtt sonkát valami különlegesé tegyük a húsvétra vagy a karácsonyra.
Győződjön meg arról, hogy a vásárolt sonkát "teljesen főzve" jelöli. Ezután 145 ° F-ra főzhető. Ha a sonkát "evés előtt főzni" jelöli, akkor az élelmiszerbiztonsági okokból 160 ° F-ra kell melegíteni. Mindig olvassa el a csomagolás címkéit, amikor bármilyen terméket vásárol, különösen mindenféle húst.
Hozzáadhat további összetevőket ehhez az egyszerű mázhoz, ha szeretné. Néhány párolt hagymát vagy zúzott fokhagymát jó lenne, vagy használhat gyógynövényeket, mint a kakukkfű vagy a nagyagyát az egész szegfűszeg helyett. És amikor változtatsz és tetszik, mindenképpen írd le, hogy újra meg tudod csinálni! Sok jó recept veszik el, mert olyan könnyű elfelejteni, hogy egy edényt készítettek.
Szeretem szolgálni ezt a sonkát néhány kagylós burgonyával, pácolt vagy párolt zöldbab vagy spárga, és néhány vacsora tekercset. Adjunk hozzá egy gyümölcssaláta vagy egy hűvös zselatin saláta egy nagy ünnepi vacsorához. Desszertként, karácsonyi karácsonyi süteményeket, vagy húsvétkor citrompétét.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze vajat
- 1/2 csésze méz
- 2/3 csésze barna cukrot
- 2 - 3 evőkanál Dijon mustár
- egész szegfűszeg
- 3-5 font teljesen főzött fél ham
Hogyan készítsünk
Melegítsük fel a sütőt 325 fokra. Olvadjuk meg a vajat egy kis, mikrohullámú, biztonságos tálban. Keverje hozzá a mézet, a barna cukrot és a mustárt addig, amíg sima; félretesz, mellőz.
Helyezzük a sonkát egy pörkölőpohárba, amely elég nagy ahhoz, hogy a helyiség oldalán tartsa.
A sonka felső felületét egy gyémánt mintával vágjuk, a vágásokat kb. 3/4 "szétterítéssel töltsük, majd tegyünk egy egész szegfűszeget, pontosan lefelé, a sonka minden gyémántjának középpontjába. a barna cukor máz.
Kanal a vajkeverék felét a sonka fölött. Sütjük le a hamut, fedetlenül, 20 percig, majd kanál fölött a vaj keverékét. Sütjük további 20 percig, majd tegyük a sonkát a serpenyővel.
Sütjük további 20 percig (egy 3 font sonkához), 40 percig (egy 4 font sonkához), vagy 60 percig (egy 5 font sonkához), amíg a sonka el nem éri a 145 fokot és mázas. Baste 20 percenként. Slice vékonyan szolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 632 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 200 mg |
| Nátrium | 3,321 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 51 g |