Sertésszelet és savanyú káposzta

A savanyú káposzta és az almaszelet a sertéshúsdarabokat vastag ízekkel egészíti ki, és gyors és könnyű recept készítésére és sütésére. Használj jó minőségű hűtött savanyú káposztát, ha lehetséges, és ha több almája van, talán még azelőtt is készíthetsz házi almászt. Tekintse meg a tippeket a házi készítésű almaszósz egyszerű irányába a lassú tűzhelyről.

A kömény magok kiegészítik az ízeket, de szabadon hagyhatják őket, ha nem vagy rajongó. Egy másik összetevő, amely jól illeszkedik a sertéshúst és az almát, az édeskömény. Szelet egy édeskömény izzó vékonyan, és adjuk hozzá a serpenyőben mellett a hagymát. Adj hozzá vékonyra vágott almát a serpenyőbe, ha szeretne friss almás ízeket és textúrát. További színhez (és ízhez) adjunk hozzá a palacsintát a vöröshagymával, vagy vékonyra vágott sárgarépát.

A recept csontos sertéshúsdarabokat igényel, de a csont nélküli csomók finomak. A húsos vidéki stílusú sertésbordák kiválóak az edényben is.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
  2. Könnyedén zsírozza a sekély 2 1/2-t egy 3 literes sütőedénybe.
  3. A sertéshéjat könnyedén megszórjuk kóser sóval és fekete borssal.
  4. Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Főzzük a sertésszeleteket a forró olajban kb. 8-10 percig, barnára fordítva mindkét oldalon. Távolítsa el a sertéshúsdarabot egy tányérra, és tegye félre.
  5. Hámozzuk le a hagymát, és vágjuk fel félig. Vágja át a hagymát a keresztmetszetben vékony szeletekre.
  1. Adjuk hozzá a hagyma szeleteket ugyanabba a serpenyőbe, és főzzük, kevergetve addig, amíg a hagyma lágyabbá és enyhén pirított, kb. 8 percig.
  2. Eközben egy tálban egyesítsük a savanyú káposzta, a köménymag, az almasza és az almalé. Spoon a savanyú káposzta keveréket az elkészített sütés étel. Rendezzük el a sertéshúsokat a savanyú káposztafélékre, majd tegyük fel őket a pirított hagymával.
  3. Fedje le a sütőedényt szorosan fóliával és 45 percig süssük.
  4. Fedjük fel a sütőedényt, és kb. 10 percig sütjük, vagy amíg a sertésszeletek nyersek.
  5. Díszítsük meg friss apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral, ha szükséges.
  6. Tálaljuk a sertésszeleteket és savanyú káposzta burgonyával vagy spaetzle-vel, valamint egy oldalsó tálkával vagy salátával. Szeletelt friss paradicsom nagyszerű, ha a szezonban. Vagy szolgálja a tálat sült alma és párolt zöldbab .

tippek

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 852
Összes zsír 30 g
Telített zsír 9 g
Telítetlen zsír 14 g
koleszterin 174 mg
Nátrium 2,292 mg
Szénhidrát 69 g
Élelmi rost 21 g
Fehérje 82 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)