Ez egy egyszerű, de ízletes előétel vagy tapas, amit mindenki élvez. Nagyon kevés vagy semmiféle főzésről van szó, és az utolsó pillanatban összeállíthatja. Bár egyszerűen egy kenyérkosarat és egy Manchego sajtot , Jamón Serrano-t és egy spanyol chorizót tartalmazó tálat hozhattunk fel , akkor valószínűleg majdnem azonnal eltűnik. Az egyedi baguette-szeleteken elkészített habot szolgálva tovább tart!
Két különleges összetevő megjegyzés
- Spanyol Chorizo : Ez a kolbász nagyon különbözik a mexikói chorizótól. A spanyol chorizo egy szilárd, száraz kolbász, ahol a legtöbb mexikói chorizo friss és puha, nem gyógyítható kolbász. Különböző fűszerekkel rendelkezik, mint a spanyol Chorizo, így ez nem jó helyettesíti ezt a receptet. Ha pótlásra van szüksége, próbálja meg a portugál Linguica kolbászt használni, ami nagyon hasonlít a spanyol Chorizo-hoz.
- Serrano Ham : Attól függően, hogy hol élsz, a Serrano Ham valószínűleg kicsit nehéz helyben vásárolni. Ha néhány területen a speciális szupermarketekbe és / vagy etnikai élelmiszerboltokba való bejutás után sem jelent semmit, próbáljon megrendelni az interneten keresztül.
Amire szükséged lesz
- 2 francia stílusú bagett
- 250 l gramm Manchego sajt
- 1/4 lb (125 gramm)
- Serrano sonka
- 1 lb (500 gramm)
- Spanyol chorizo kolbász
Hogyan készítsünk
- Szeletelje a ropogós bagettot, és a szeleteket kb. 1/3 hüvelyk vastagra vágja.
- Szeletelje a Manchego sajtot, körülbelül 1/8 - 1/4 "vastag. A sajt szeletelése vékonyul lehet bonyolult, mert száraz és morzsolódó. Ne aggódj, csak apró darabokra van szükséged, hogy minden darab kenyeret helyezzen el.
Ha van egy egész Jamón , akkor szeleteljük papírra vékony szeletekre. Ha már megvásárolta a Jamón már szeletelt, vágja el a szelet darabokra apró ahhoz, hogy illeszkedjen a tetejére a baguette szeleteket.
Szeletelje a spanyol kagyót darabokra körülbelül 1/4-inch vastag, sütésre kész, opcionális. Néhány ember egyszerűen csak szeleteli a korsót és szolgál, míg mások enyhén sültek.
- Helyezzen egy nagy, nyitott serpenyőt a kályha nehéz aljával egy teáskanál olívaolajjal, és az olajjal lefedje az alját. Kapcsolja az égőt középhőre. Helyezze a chorizót a serpenyőbe, és 5-10 percig süsse le a darabokat, szükség szerint forgatva. Vegye ki, amint a chorizo főtt.
- Helyezze a baguette szeleteket a tálra. Helyezzen egy darab sajtot és egy sonkát mindegyikre. Másokon helyezzen egy darab chorizót .
- Tálaljuk egy vörösborral, mint például a Rioja vagy a Ribera.
- Most hátraduljon, és nézze meg ezeket a finom tapasokat !
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 59 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 136 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |