Ez a recept népszerű Castilla-Leon régióban . A sertéshéjat egy éjszakán át pácoltuk egy fűszeres paprika, fokhagyma és fehérbor keverékében. Ezután a sertést gyorsan sütjük és kenyérrel és / vagy sült burgonyával szolgáljuk fel.
Ez egy nagyon egyszerű spanyol recept, amelyet "tapa" -ként lehet létrehozni, hogy egy csoportot vagy egy főétesítményt szolgáljak fel négy ember szolgálatára. Ez a sokoldalú étel, melyet az ízlésének megfelelően állíthat be, ha nem eszik a sertéshúst, helyettesítheti a marhahúst egy hasonlóan finom ételhez.
Amire szükséged lesz
- 2 lbs sovány sertéshús (vágott 1 inch1-inch)
- 1 evőkanál. forró paprika
- 2 tbsp. édes paprika
- 3 gerezd fokhagymát (nagyon kicsi vagy fokhagymás préseléssel)
- 1 csésze fehérbor
- Pince oregánó
- Csipet só
- 1 kenyér francia kenyér és / vagy sült burgonya kíséretében
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a sertéshéjat egy nagy keverőedénybe. Megszórjuk forró paprikát, édes paprikát, oregánt és fokhagymát tetejére. Keverjük össze egy fából készült kanállal vagy a kezével.
- Adjuk hozzá a fehérborot és alaposan keverjük össze. Fedjük le fedõvel vagy műanyag burkolattal. Helyezze a hűtőszekrénybe legalább 24 órán keresztül.
- Miután a hús marinálta, tegyen 2-3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és meleg közepes hőségben. Távolítsa el a húst a hűtőszekrényből, és serpüljön a tálban Só ízlés szerint.
BBQ módszer: A grillen főzni, egyszerűen húzza a húskockákat a nyáron és a grillen, ügyeljen arra, hogy ne túljusson.
Tálaljuk rusztikus spanyol kenyérrel vagy bagetttel vagy sült burgonyával .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 456 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 131 mg |
| Nátrium | 195 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 44 g |