Keresi a vegetáriánus bulgur búza receptet? Próbáld ki ezt. Vegetáriánus (vegán opcióval), bulgur búza pilaf gombával, zöldhagymával, piros borssal és friss petrezselyemmel fehérborral és mészkötéssel, egy kis bazsalikommal, sóval és borssal, és persze sok egészséges teljes gabona búza.
Ha szereted a teljes kiőrlésű gabonát , a quinoa salátát vagy a rizs salátát vagy a rizs pilafot, próbálj ki valami másikat a bulgur búza pilaf szuper egészséges változatával. Vegán, ha vegán margarint használ a vaj helyett.
Ne feledje, hogy ez a recept kb. 8 adagot tesz ki, így tervezik, hogy néhány maradékot tároljanak egy Tupperware tárolóban, és vegye be a munkába másnap. Vagy vegyen egy kis extraet, és tegye fel tortillát, adj hozzá sajtot, és készítsen magának maradék szendvicset. Ez a recept a The Wheat Foods Council-nak köszönhető.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze nyers bulgur búza
- 3 csésze víz vagy zöldségleves
- 3 evőkanál vajat (vagy vegan margarint használjon vegán tartása érdekében)
- 1/2 font gombák, szeletelve
- 1 csomó zöldhagymával aprítva
- 1 közepes vörös borssal aprítva
- 2 tb lime juice
- 3 evőkanál száraz fehérbor
- 1/4 csésze vágott friss petrezselyem (vagy 1/8 csésze szárítva)
- 1 evőkanál szárított bazsalikom
- 1 ts sót
- 1/2 ts paprika
Hogyan készítsünk
Egy közepes serpenyőben kombinálja a bulgur búzát és a vizet vagy a növényi táptalajt. Fedje le a serpenyőt és hagyja, hogy kb.
Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja állni, fedjük le kb. 5 percig. Öt perc elteltével távolítsa el a felesleges vizet vagy növényi levest a serpenyőből.
Ezután olvasztjuk meg a vajat vagy a margarint egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Sautee a gomba, a hagyma és a paprika, amíg a hagyma tiszta és puha.
Vegyük le a tűzről.
Keverje hozzá a citromlevet, a fehérbor, a friss petrezselymet, a bazsalikomot, a sót és a borsot, és óvatosan dobja jól össze.
Kombináljuk a növényi keveréket az elkészített búzával, és azonnal szolgáljuk fel.
8 adag bolgár búza pilafot készít.
Táplálkozási információk: Minden adag körülbelül: 145 kalóriát tartalmaz; 4 g fehérje; 23 g szénhidrát; 6 g rost; 5 g zsírt (3 g telített); 12 mg koleszterin; 20 mcg folsav; 1 mg vas; 342 mg nátrium.
Mint a bulgur búza? Íme néhány vegetáriánus és vegán bulgur búza recept:
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 159 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 631 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 6 g |