Vágja ki a szénhidrátot a grillezésből
Már rámutattam, hogy a grillezés egészséges főzési módszer lehet. Mivel egy grillező nyitva van, és lehetővé teszi a zsírok elvezetését, általában kevésbé zsírt kap a húsból, mint a gyakorlatilag bármilyen más módon. De mi van, ha szénhidrátot számolsz? Természetesen a hús gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, és az emberek, akik a legtöbbet grillezik, hús. Ez az, ami a húsra vonatkozik, ez a probléma.
A Carbs megkeresése : Ha figyelmet szentel, valószínűleg felismerte, hogy a táplálkozási tények vitathatóak, a tudomány zavaró, és az élelmiszeripari vállalatok pénzt keresnek, függetlenül attól, hogy milyen rossz vagy jó a termékeik.
A McDonald's Ropogós Csirke Caesar Saláta több kövérséggel rendelkezik, mint a Quarter Pounder Hamburger. Tehát vigyázz az üzlet vásárolt marinátok, barbecue mártások, és a fűszer dörzsölje. Sok kereskedelmi grillező mártást tartalmaz a kalóriák. Valójában az egyik legnagyobb összetevője a cukor vagy a magas fruktóz kukorica édesítőszer. A tipikus boltban megvásárolt mártás 5 és 8 gramm carbs per evőkanál. Még a fűszeres dörzsölések is nagy mennyiségű cukrot tartalmazhatnak. A legbiztonságosabb tét az, hogy a semmiből.
Flavor hozzáadása : Úgy tűnik, hogy a nagy élelmiszeripari cégek úgy gondolják, hogy az íz sokkal többet jelent, mint a só és a cukor. Hozzáadják mindent. Személy szerint azt gondolom, édes édes. Az íze egy egész sor élelmiszerből származik, amelyek jellemzően kövérek és szénmentesek. A fűszerek, a gyógynövények, a chilies, a fokhagyma, a hagyma mind nagyszerű módja annak, hogy hozzáadják az ízt, és tegyék meg anélkül, hogy hozzáadnának bármit, amit nem akarnak. Vegyünk például egy jó marinadát egy egész csirke vágott.
Itt van egy pár kiló baromfi, amely már szénhidrátmentes és készen áll a grillre. Természetesen azt szeretné, hogy az egészséges és ízes okok miatt marinálja. Próbáljon összekeverni egy pár evőkanál olívaolajat (a zsírok itt, de nem igazán annyira meg fogják tenni neked a külső határokat), egy 1/4 csésze balzsamecetet, három gerezd fokhagymával darált, szárított oregán, kakukkfű és menta .
Nagyszerű marinád van sok ízzel, és nem adtál hozzá szénhidrátot és nagyon kevés zsírt. Tény, hogy az olívaolajból származó zsír nagy része elveszik a grillben.
Barbecue szószok : Azt mondtam, hogy a legtöbb kereskedelmi grillező szószok cukrokba vannak töltve. Nagyon szégyen, hogy eljöttünk erre. A hagyományos grillező mártások egyszerű ecet (általában alma-almabor) fűszerek és néha paradicsom keverékei voltak. Természetesen a paradicsomnak van cukor, de semmi sem hasonlítható a magas fruktóz kukorica édesítőszerhez, amely a mai szószokhoz hozzáadott. Egy egyszerű mártással a füstölt és grillezett hús ízét hozzáadhatjuk, nem pedig legyőzni. Legjobb stratégiája az, hogy felkészítse a nyelvét arra, hogy ne számítson több száz kalóriára, minden alkalommal, amikor harapott füstölt csirkével harapsz. Próbálja meg a cukor helyett az ízt.
Egy utolsó megjegyzés, hogy a dolgok jönnek ki a grill és a fej egy zsemle. Persze, megy a bunless hot dog vagy a burger wrap. A mai napokban számos alacsony szénhidráttartalmú kenyér és zsemle van. Én, én inkább a szénhidrátot, kalóriát és zsírt választom bölcsen.