Az első lépések könnyebbek, mint gondolnád!
Érzi a késztetést arra, hogy kísérletezzen egy nyers ételekkel? Talán hallott már a ragyogó bőrről, a hidratációról, a megnövekedett energiáról és vitalitásról, valamint az általános jó közérzetről, amit a nyers élelmiszer-rajongók jelentettek. Mielőtt elindulna a gyártási részleghez, biztos lehet benne, hogy a konyhája jól illeszkedik egy ilyen radikális életmód-beállításhoz. Amikor könnyű és sikeres a nyers élelmiszer-előkészítés, a jól felszerelt konyha teszi a különbséget.
1. Kések
Egy jó éles kése minden szakács első társ a konyhában. Bár a legtöbb háztartási késnek több formája és mérete van, két kést használnak újra és újra: egy nyolc hüvelykes séfkés és egy 3 - 4 hüvelykes színű kést. Érdemes megjegyezni, hogy a kerámia kések ideálisak a legtöbb nyers konyhai konyhák számára. Könnyűek, ami hatalmas megkönnyebbülés a csuklójánál, és ami a legfontosabb, hónapokig és évekig élesek maradnak. Tartsa jó kések jó társaságában jó vágódeszkával. Szeretek mindig egy nagy, tiszta vágódeszkát és kést tartani a pulton, hogy készen álljanak arra, hogy menjenek, amikor a képzelet sztrájkol.
2. Blender
A jó egészséges ételek készítéséhez elengedhetetlen a keverők finomabb, kifinomultabb mártások, finompók, nyers diófélék és nyers diófélék . A nagyteljesítményű nagy sebességű keverők a legjobb választás a nyers ételek előállításához, és még a nyers egész gyümölcslevet is készítik. Ha még nem vagy hajlandó befektetni az egyikben, az Osterizer a legjobb kereskedelmi márka.
Szükséges nyers konyhai eszköz.
3. Élelmiszer-feldolgozó
Az élelmiszerfeldolgozókkal kapcsolatos jó dolog, hogy valószínűleg olyan embereket ismersz, akiknek van egy, és soha nem használják. Hívja fel őket, amíg kitalálja, hogy ön vagy sem hajlandó befektetni magának. Végül meglátod, mennyire hasznosak az őrölt saláták, a nyers ételek, a pudingok és mindenféle nyers étel desszertek, amire szüksége lesz a saját gyönyörű, fényes gépéhez.
Még néhány igazán olcsó élelmiszer-feldolgozó is tisztességes munkát végezhet. Kis méretben is jönnek, melyek mesés vagy kisebb projektekhez, vagy egy vagy két ember számára. Ne felejtsd el kísérletezni a rácsos és szeletelő mellékletekkel, hogy lássák, mit tehetnek érted.
4. Mandolin
Ezek a praktikus eszközök szeleteljék, julienne és a zöldségeket olyan gyorsan, dekoratívan és enyhén megkönnyítik. A legjobb 10 listán keresik helyüket a cukkini és más nyers zöldségek tésztákká való átalakításának képességéért. Egy kevésbé gyakori spirálizáló eszköz (amelyet spirális szeletelőnek vagy salátaciként is neveznek) használhatják, hogy a zöldségeket hosszú, göndör tészta, salátaöntetek vagy körettel díszítsék.
5. Juicer
A friss tápláló gyümölcsök és zöldségek gyümölcslévé történő átalakítása nemcsak nagyszerű italokat hoz létre, hanem a nyers leves készleteket, szószokat és marinadákat is ízesíti. A nyers élelmiszer konyha egyik legfontosabb eszköze a citrusos gyümölcscentrifuga. Habár citrusfélékből gyümölcslé lehet gyümölcslevekben, a citruslécek kisebbek, sokkal könnyebb tisztítani, és nem követelik meg, hogy lehámozza a gyümölcsöt.
6. Finom háló szűrők
Bár sok nyers recept megkívánja a tejszínt, a sajtokat vagy a mártásokat a sajtokból, úgy találom, hogy a finom hálószövetek nagyon szép munkát végeznek sokkal kevesebb idő alatt és kevesebb rendetlenséggel.
Jó szórakozást keres mindkét technikával.
7. Dehidrátor
Semmi sem mondja el a nyers élelmiszerek elkötelezettségét, mint a dehidratáló beszerzését. Ezek a gépek felbecsülhetetlen értékűek a nyers élelmiszernek a vetőmag-crackerek , a granolák, a friss gyümölcsök és a zöldségek vízmentesítésére, valamint az olyan élelmiszerek felmelegítésére, amelyek csak annyira elegánsak, hogy lágyabb, pácolt textúrát kapjanak. Ha gördül, akkor számtalan hasznot talál. Győződjön meg róla, hogy a tiéd néhány teflex lapot vagy más, nem tapadós betétet tartalmaz, hogy lefektethesse a hálótálcákat. Ezek szeletet dehidratálnak és gyorsan tisztítják.
8. Üvegedények
A szárazáruk és az elkészített ételek tárolására kiválóan alkalmas az üvegedények az élelmiszerek erjesztéséhez. A nyers diót, a nyers kajmet , a savanyú káposzta és más probiotikus nyers élelmiszereket üveg vagy kerámia edények segítségével fermentálják és tárolják. A csírázó üvegek finom hálós kupakjaikkal szintén gyakran megjelenik a nyers élelmiszer konyha.
A kelkáposzta nagy tápanyagforrás, valamint antioxidánsok, és csírázásuk olyan egyszerű.
9. Spice Grinder
Szintén kavargónak nevezik, ezek a szerszámok kétszer olyan jó módja annak, hogy frissen fűszerezni, vagy apró magvakat vagy dióféléket csiszolni. A földi lenmagok a nyers ételek konyhájának egyik gyakori összetevője és a friss földi fűszerek nagyra értékelik az előkevert fűszereket.
10. Kiegészítők
A kanalak és a csészék, a gumi spatulák, a zester, a fogó, a konyhai ollók és a basting ecset mérése csak néhány olyan felszerelés, amelyek az életüket a konyhában sokkal könnyebbé és élvezetesebbé teszik. Gyűjtsön össze gyüjteményét apránként.
Kezdve csak egy vágódeszkával és egy késsel, a kreativitás kibontakozik a nyers élelmiszerek konyhai eszközökkel való kiegészítésén túlmenően, és az erőfeszítéseinek jutalma az egészség és a vitalitás egész új horizontja lesz.