Amikor a kisbaba és a kisgyermek születésnapjairól van szó, szeretek viszonylag egészségesnek tartani az ünnepi süteményeket. Úgy vélem, csak olyan sokáig lehetett kihasználni a kis cukkini vagy áfonya iránti szeretetét, mielőtt csokoládé-tortára vágyakoznak a vajkrémmel és rengeteg sprinkleszel.
Tehát amikor az én kis fickó megfordult, a nagy nővére rámutatott, hogy mivel a kedvenc színe narancssárga, természetesen szüksége volt egy sárgarépa torta. Annak érdekében, hogy a torta válogatós kölyök-barát és allergia biztonságos, úgy döntöttem, hogy lemondok a mazsola és a diófélék, és erősíti fel a sárgarépa tényező. A fehér teljes búzát és minden célra szolgáló lisztet is kevertem, hogy hozzáadjak egy kis teljes gabonát a tortához.
A krémes sajtos fagylalttal díszítve a tortát egyaránt találta a gyerekekkel és a felnőttekkel egyaránt. De a legjobban, a kisfiam a következő hetet töltötte: "Me birfday sütemény, mindent eszem!", Míg a csokoládé-adoráló nővére ugyanazt a sárgarépártárt kérte a következő születésnapi bulira.
Miri Recept Tippek: Mert a torta maga tejmentes, könnyen alkalmazható a kóser húsételek receptje. A nem tejtermék "krémsajt", például a Daiya vagy a Tofutti és a nem hidrogénezett margarin, mint például a Föld mérleg, helyettesítse az igazi krémsajtra és a vajra a fagyasztási recept alatt. Vagy inkább használja ezt a nem tejtermelő Vanilla Buttercream Frosting- ot. Ön is átugorhatja a fagyosságot - csak eloszlatva néhány narancssárga lekvárt a rétegek között, és porrá tegye a torta tetejét porcukorral.
Ha az opcionális krémes sajtot fagyasztja, használjon 2 1/2 csésze cukrászsüteményt, ha kedveli a tangérát, több sajttorta-szerű ízét vagy 3 csésze cukrot, ha édesebb fagyasztást szeretne.
Élelmiszerbiztonság Tipp: Ha krémes sajtot használ a cukormázolás során, ne feledje, hogy a hagyományos tejszínhabbal inkább romlandó lesz. Ha előre sütsz, és meg akarod tartani a süteményedet szobahőmérsékleten, jó ötlet várni a fagyra, amíg röviddel meg nem tervezi azt szolgálni. Ha előre szeretné tenni a fagyasztást, győződjön meg arról, hogy hűtőszekrényben tartja, amíg készen áll a használatára (hagyja kissé enyhíteni, mielőtt elterjedne). Hámlás után a süteményt jól tárolja a hűtőbe 2-3 napig, vagy legfeljebb 3 hónapig a fagyasztóban.
Amire szükséged lesz
- A Cake:
- 1 font sárgarépa (hámozott és kivágott)
- 1 3/4 csésze egészséges lisztet
- 1/2 csésze liszt (fehér teljes búza)
- 2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál fahéjat
- 1 teáskanál gyömbér
- 1/2 teáskanál sót
- 1 1/4 csésze semleges olaj (mint a canola)
- 1 csésze cukrot
- 2 evőkanál barna cukrot
- 2 evőkanál juharszirup
- 3 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- A tejszín sajtra:
- 8 uncia krémsajt
- 1 stick / 4 uncia sózatlan vaj
- 2 1/2 - 3 csésze cukorka (szitált)
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
A Cake:
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Zsírozza meg a 2 9-es torta edényeket, és a peremet perforáljon. Rántott rudacskával vagy egy aprítólemezzel ellátott élelmiszer-feldolgozó segítségével rántsa fel a sárgarépát. Félretesz, mellőz.
2. Egy nagy tálban keverje össze az általános célú és fehér teljes kiőrlésű lisztet, sütőport, fahéjat, gyömbért és sót. Félretesz, mellőz.
3. Egy másik nagy tálban használjon elektromos kézi keverőt vagy habverőt az olaj, a cukor, a barna cukor és a juharszirup összeolvasztásához.
A tojásokban egyszerre legyőzze, amíg teljesen be nem épülnek. Viszont a vaníliában.
4. Adja hozzá a lisztkeveréket a nedves összetevőkhöz, 3 adagolás után, minden egyes adag után jól verte. Keverje össze a tésztát egészen simára. Hajtsa be a reszelt sárgarépát, amíg egyenletesen el nem oszlanak a tésztában. Öntsük a tésztát az elkészített edényekbe.
5. Sütjük az előmelegített sütő középső állványán, amíg a sütemények el nem indulnak a serpenyők oldaláról, a felsőek aranyszínűek, és egy centrifugált teszter kialszik, kb. 30 percig. Hűtsük le a süteményeket serpenyőben egy drótbetéten. Hagyja teljesen lehűlni a cukormázás előtt, vagy porlasztani a cukrot. Élvez!
A Frosting esetében:
1. Vágjuk le a vajat és a krémsajtot nagydarabokra, és tegyük egy nagy tálba vagy állványkeverőbe. Elektromos lyukasztók vagy a keverők habverővel történő összekeverésével legyőzze a vajat és a krémsajt közepes nagy sebességű, egészen vegyes, sima és bolyhos, kb. 3-5 percig (Lehet, hogy néhányszor spatulával kell lehúzni az oldalát, különösen, ha állványos keverőt használsz).
2. Add hozzá a cukrot egy csésze egyszerre, és minden egyes hozzáadás után dobja be, amíg teljesen be nem épül.
Továbbra is 1-2 percig tovább kell tartani közepes sebességgel, vagy amíg a fagyos sima és kenhető.
3. A teljesen hűtött sütemények szétterülése vagy csővezetése a lehető legközelebb legyen. Ha a fagyasztást az idő előtti időszakban végzi, tárolja a hűtőszekrényben, amíg használatra készen van. Használat előtt engedje meg, hogy a cukormázás kenhető textúrájú legyen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 534 |
| Összes zsír | 34 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 17 g |
| koleszterin | 98 mg |
| Nátrium | 271 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |