Igen, grillezheti a céklát! A grill forró tüze a cukorrépák földi édességét hozza fel füstös ízzel és szinte kandírozott bevonattal. A grillezett cékla finom és gyönyörű kiegészítést biztosít minden grillezett zöldséges tálra . Más receptek befedik a cukorrépákat a fóliába, ami valójában csak gőzölni vagy pörkölni őket a grillen, nem igazán sütni őket. Az igazi grillezés füstös édesítőereje kulcsfontosságú a fellebbezésükhöz.
Amire szükséged lesz
- 4 közepes cékla
- 1 evőkanál olívaolajat vagy növényi olajat
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Faszen vagy gázt főzzön középen forró (kb. 2 másodpercig kéznél kell tartani a hüvelyk-t a főzőrács fölött) - ha a grill túl forró, a cukorrépák égnek, mielőtt főzni kezdtek. Ha szüksége van egy forró grillre, hogy más dolgokat főzzön, főzzük a céklát a grill hűvös szélein.
- Miközben a grill felmelegíti, hámozza és szeletelje a céklát.
- Ecsetelje a céklát olívaolajjal vagy növényi olajjal * vagy * tegye a szeleteket egy nagy tálba, szitálja az olajjal és dobja egyenletesen a céklát.
- Helyezze a céklát a grillre és könnyedén megszórja sóval, ha tetszik. Ha gázfűtést használ, zárja le a fedelet. Főzzük 8-10 percig, fordítsuk a céklát és folytassuk a főzést, amíg a céklát tiszta és grilljelölt, további 8-10 percig.
- A céklát forró, meleg vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Szórja őket további olívaolajjal a kiszolgáláshoz, ha úgy tetszik. Ez is nagyszerű idő, hogy minden anyósolajat (pörkölt dióolajat vagy mogyoróolajat) használjanak, mivel tökéletesen kiegészítik a grillezett cékla földes, mégis édes ízét.
Ez az. Tényleg csak szeleteljük a céklát és elhelyezzük őket a grillen, amíg ők türelmesek vagyunk!
Variációk
A roston cukorrépák jóakkoraak, talán egy extra sós leves, hogy rávilágítsanak arra, milyen édesek, de ha úgy érzed őket, mint öltözködésüket, rengeteg lehetőség van. Használd őket annyira, mint a pörkölt céklát . Néhány módja annak, hogy a grillezett céklát testreszabja ízlésed szerint:
- Az apróra vágott friss fűszernövények megszórják a színt és a frissességet (a menta különösen szép).
- A friss és fehér fajták sűrített sajtja, mint a cojita vagy a feta vagy ricotta, előtérbe kerül a füstös íz.
- Félelmetes egy kis kék sajt.
- Adjunk hozzá néhány pirított apróra vágott dióféléket, mint a dió vagy a mogyoró.
- Egy kis citrom vagy narancssárga szeszély mindig jó a céklát.
- Már édesek, de még ennél is többet hozhat a méz vagy a juharszirup leggyengébb szitálásával (vigyázz, az emberek megkezdhetik a cukorrépát desszertként, ha elmegyünk ezen az úton!).
- Használja őket salátán erős, borsos zöldségekkel, mint a rucola vagy a vízitorma.
- Adjuk hozzá a szeletelt paradicsom helyett szendvicseket és hamburgereket - Bacon Beet Burger bárkinek? Vagy mi a BLB-vel (szalonna, saláta, cukorrépa)? Furcsának hangzik, de finom.
Ne felejtsd el, mindig keveredheted ezeket az ötleteket!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 30 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 67 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |