Ezek a guava-mártással készült sajtfacsarók a hagyományos gyümölcs- és sajtpárosítás ízletes változatossága, és meglehetősen tömeges ízletesek. A sajtkészítőket idő előtt alakíthatja ki, és hűtőszekrényben hűteni, amíg készen nem áll a sütésre. Miután rántották őket, a fagylaltokat melegen tartsák a sütőben, amíg készen nem állnak. A jó opcionális kiegészítők közé tartoznak a hasított szalonna, a kék vagy manchego sajt és a finoman apróra vágott olajbogyó.
Amire szükséged lesz
- A Sajt Fritters esetében:
- 14 uncia
- kecskesajt
- 4 uncia krémsajt (lágyítva)
- 16 uncia teljes tej
- ricotta sajt
- 2 tojás
- 2 evőkanál lisztet
- 3 zöld hagyma
- 1/4 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 1 1/2 csésze finom kenyérsütés
- 1 liter növényi olaj (sütéshez, többé-kevésbé szükség esetén)
- A Guava Dipping Sauce esetében:
- 1/3 csésze guava paszta
- 3 evőkanál rizs ecetet
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál cukrot
- 1/2 csésze mangó vagy ananászlé (friss vagy konzerv)
- Választható: szétmorzsolt szalonna, tört kék sajt, reszelt manchego sajt, apróra vágott napra szárított paradicsom, apróra vágott zöld vagy fekete olajbogyó
Hogyan készítsünk
- Készítse elő a mártott mártást: Helyezze a guava paszta egy kis serpenyőbe. Adjuk hozzá a maradék összetevőket (ecetet, szójaszózt, cukrot és gyümölcslevet), majd keverjük össze alacsony hő hatására, amíg a guava paszta teljesen megolvad. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre.
- Készítsük elő a sajtféléket: durván vágjuk le a zöld hagymát, és tegyük egy élelmiszer-feldolgozó tálba. Impulzus néhányszor néhány másodpercig minden alkalommal, amíg a hagyma finomra aprítva. Adjuk hozzá a kecskesajtot, a lágyított krémsajtot és a ricotta sajtot az élelmiszer-feldolgozó tálba. Add hozzá 2 tojást és a lisztet, és keverje össze a keveréket, amíg jól összekeveredik. Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, és impulzust adunk. Kívánt esetben adjunk hozzá egy vagy több opcionális összetevőt a sajtkeverékhez ebben a pontban, például zsugorított főtt szalonna, morzsolt kék sajt, reszelt manchego sajt, apróra vágott napra szárított paradicsom, apróra vágott olajbogyó stb.
- A sajtkészítményt legalább egy óráig hűtjük.
- Miután a sajtkeverék hideg, formálja az elegyet 1 hüvelyk átmérőjű golyókra. Roll minden golyót a breadcrumbs és alaposan kabát a sajtot a morzsákat. Helyezzük a sajt labdákat egy sütőlapra, és hűtsük őket addig, amíg készen nem állunk a sütésre.
- Heat 2 hüvelyk növényi olaj egy mély serpenyőben vagy serpenyőben 350 F. Fry sajt labdákat, tételekben, amíg nagyon aranybarna. Óvatosan távolítsa el őket az olajról egy hornyolt kanállal, és helyezze őket egy tányérra, melyet papírtörölközővel béleltek fel. Melegen tálaljuk a sajtkrémet, a mártással. Ha nem fogsz azonnal kiszolgálni a sült fagylaltokat, melegen tartsa őket egy 200 F-es sütőben, amíg készen áll a kiszolgálásra.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 163 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 39 mg |
| Nátrium | 272 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |