Az erjesztett fekete babok sajátos ízlést és ízt adnak ennek a kínai marhahúsnak a babszelet receptben, míg a chile paszta extra harapást ad. 3-4-ig szolgál.
Amire szükséged lesz
- 3/4 font marhahús
- 1 evőkanál
- erjesztett fekete bab (kínai szárított fekete bab)
- 2 fokhagymás szegfűszeg
- 2 szelet zeller
- 1 scallion
- 2 nagy sárgarépa
- 1/2 teáskanál szezámolajat
- 5 evőkanál olajat (keveréshez vagy szükség szerint)
- A pincészethez:
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál bort
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 csipetnyi bors
- A szósszal:
- 1 evőkanál
- szója szósz
- 1 evőkanál cukrot
- 1/4 csésze csirkehúsleves
- 1 evőkanál chili paszta
- 1 teáskanál kukoricakeményítő (feloldva 1 evőkanál vízben)
Hogyan készítsünk
- Vágja a marhahúst a harapás méretű darabokra. Adjuk hozzá a marinád összetevőket, és adjunk hozzá utolsó alkalommal a kukoricakeményítőt.
- Pároljuk marhahúst húsz percig.
- Marhahús marhánál, készítsd el a mártást és a zöldségeket. Egy kis tálban keverje össze a szójaszózt, a cukrot, a csirkehúsleveset és a chile pasztát. Egy külön kis tálban oldja fel a kukoricakeményítőt a vízben. Félretesz, mellőz.
- Öblítse ki a fekete babot, és hagyja ülni néhány percig, hogy lágyuljon. Használjon hasítót vagy kést finom apróra vágásához. Kenje be a fokhagymát és a fekete babot.
- Húzza a zellert és húzza le a sárgarépát. Vágjon át az átlón vékony szeletekre. Vágjuk a zöld hagymát harmadra.
- Heat wok és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat . Ha az olaj készen van , adj hozzá a scallionot. Keverjük meg rövid ideig, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a zellert. Keverjük össze, amíg finomra sütjük. Távolítsa el a zöldségeket a wokból és tegye félre.
- Melegítsük fel a wokot, és adjunk hozzá 3 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, adja hozzá a tört fokhagymát és a fekete babot. Keverjük össze, amíg illatos. Adjuk hozzá a marinált marhahúsot. Keverjük össze, amíg a marhahúsban nincs pirosság.
- Adja hozzá a szószot a wok közepén. Adja gyorsan a kukoricakeményítő / víz keveréket, és adja hozzá a wok közepén. gyorsan kevergetve sűrűsödik. Amikor a mártás forrásban van, adjuk hozzá a főtt zöldségeket. Jól összekeverni. Távolítsuk el a hőtől, és keverjük bele a szezámolajat. Tálaljuk forró.
Top Beef Stir-sütjük Receptek