A Nabemono tágas télen egy fazék ételeket főzött agyagban vagy öntöttvas edényekben. A Nabeyaki Udon egy Udon leves étel, amelyet főzünk és szolgálunk fel ezekben az egyedi agyagban. Ez az aláírás agyag pot (nabe), amely ezt az étel a neve - Nabeyaki. Ez egy leves, amelyet vastag rágós udon tésztával, zöldségekkel és különféle finomságokkal készítenek, attól függően, hogy honnan kapja, egy mártott tojásból a tempura garnélába, vagy a kamaboko (hal torta) és a csirke.
Nabeyaki Udon egy nagyon népszerű étel sok Udon éttermek és otthonok Japánban, de sokszor csak télen. Udon és leves, amelyet egy fedelet tartalmazó agyagedényben főznek, szuper meleg, és tökéletes étel, amikor kívülről hideg van.
Ha egyéni méretű agyag edényeket használ, közvetlenül használhatja őket a tűzhelyen; de bármilyen kis vagy személyes méretű edényt használhat. Ha egyáltalán nincsenek kicsi edények, ne aggódjon, csak főzzük, és egy kis tálból esznek.
A Nabeyaki Udon-ra általában zöldségek, például főtt spenót, sárgarépa, Shiitake gomba, tojás, garnélarák és kamaboko halak.
A garnélarát tempura is főzhetjük, mielőtt felveszi a levest. Azonban, ahogy mindig mondjuk, improvizálhat és felhasználhat bármilyen zöldséget és egyéb dolgokat, amiket szeret.
Ez az étel nagyon könnyű, és nagyon meleg és ízletes. Próbáld vacsorázni egy hideg éjszakán.
Amire szükséged lesz
- 1 csomó friss spenót
- 6 csésze dashi leves
- 1/3 csésze szójaszósz
- 2 evőkanál. mirinbôl
- 1/2 ts. só
- 1/4 lb. csirkecomb (harapás méretű darabokra vágva)
- 4 csomag
- előfőzött udon tészta
- 4 szelet kamaboko (halakrém)
- 6 hüvelyk negi / póréhagyma (átlósan szeletelve)
- 4 tojást
- Választható: kedvenc toppings (tempura, mochi, stb ...)
Hogyan készítsünk
- Hozd fel egy nagy fazék vizet egy tekercses forralásra, és főzzük a spenótot egy percig, hűtsük le a vizet, és ürítsünk ki is.
- Nyomja ki a vizet, és vágja a főtt spenót 1 hüvelyk hosszúságú.
- Keverjük össze a malacot , a szójaszózt , a mirint és a sót egy tálba.
- Ostadja a levest négy különálló cserépedényre vagy vasöntésre, és közepes hőségen főzzön.
- Add hozzá a csirkét a levesbe és pároljuk, amíg főzünk.
- Add hozzá a udon tésztát a potba, és helyezzük a kamaboko-t és a főtt főtt spenótot. Pároljuk pár percig.
- Add negi / póréhagyma szeleteket, és dobj egy tojást a levesbe.
- Fedje le a edényt fedéllel, és állítsa le a hőt, és hagyja, hogy gőz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 275 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 232 mg |
| Nátrium | 1,906 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 22 g |