A Chickpea Curry nemcsak jó ízű, hanem egészséges összetevőket is tartalmaz. Gyors és könnyű elkészíteni, és még jobb, ha előre elkészítették, és egy nappal az étkezés előtt tartják.
Ami annyira jó ebben a curryben, hogy nagyon jól lefagy, így tegyen egy adagot, adagoljon és fagyassza be a fagyasztóba, de egy dolog azonban elhagyja a friss koriander köretét, amíg ki nem olvad és kész szolgálni.
Amire szükséged lesz
- 3 gerezd fokhagymát finoman aprítva
- 1½ "/ 4 cm.
- friss gyömbér gyökér , hámozott és apróra vágva
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 3 evőkanál növényi olaj
- 2 paradicsom, hántolt és apróra vágott
- 5 fl oz / 150 ml.
- növényi állomány
- 1 nagy hagyma, hámozott és apróra vágva
- 8 oz / 225 g. fehér gomba, szeletelve
- 1 x 15 oz / 425 g. lehet csicseriborsó, lecsapolt
- 2 oz./50g. krémes kókusz
- 3 evőkanál apróra vágott friss koriander / koriander és plasztikus kiöntés nélkül
- 3 oz / 75 g. pirított, pelyhesített mandula (opcionális)
Hogyan készítsünk
4. szolgál
- Egy nagy serpenyőben / serpenyőben óvatosan sütjük a fokhagymát, a gyömbért és a fűszereket 1 evőkanál olajban. Vigyázzon, hogy ne égjen; ha ez megtörténik, akkor újra kell kezdened. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a zöldségkészletet . Hűvös párolást és 2 percig főzzük.
- Blend egy élelmiszer-feldolgozóban vagy folyékonyítóval, hogy hozzon létre egy paszta. Tartsd az egyik oldalt.
- Ugyanabban a serpenyőben, amit korábban használtak, felmelegítsük a maradék olajat, 3 percig sütjük a hagymát, hozzáadjuk a gombákat és 3 percig sütjük.
- Öntsük a curry paszta fölött a főtt hagymát és gombát, adjunk hozzá a csicseriborsót és az apróra vágott korianderet / korianderet. Kímélő hőségben főzzük 15 percig.
- Végül keverjük össze a krémes kókuszdió és a mandula, ha használ. Élvezze a sót és a borsot.
Tálaljuk azonnal friss korianderrel / korianderrel. Vagy hideg, hűtőszekrényben vagy fagyasztható.
Változatok az alapvető csicseriborsó curry:
Finom ízű, mint az alap curry, felajánlotta, hogy számos változtatással kiegészíti más összetevőket.
A listán magas a spenót. Egy jó maréknyi friss spenót hozzáadásával 5 perccel a főzés befejezése előtt lehetővé teszi, hogy a spenót hervadjon, de ne boruljon túl. Keverjük át, mielőtt a koriander-korianderrel díszítjük.
A paradicsom szintén szép kiegészítés. Vegyünk friss, érett paradicsomot, bontsuk őket, ha úgy érzed, hogy másképp szeretnél, negyedet, majd távolítsd el a magot és a paradicsom belső magját. Szeleteljünk darabos darabokra, és adjunk hozzá ugyanabban az időben, mint a koriander / koriander. Én inkább ezt a paradicsom főzéséhez a curryban, ahogy feltörik, és laza textúrát, valamint ízét.
A hántolt édesburgonya darabjai a sütés közben hozzáadják a szükséges mennyiséget és textúrát.
A Vegetáriánus Társaság receptje alapján
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 630 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 261 mg |
| Szénhidrát | 73 g |
| Élelmi rost | 16 g |
| Fehérje | 25 g |