Ha hideg van, és valami meleg és töltőanyagot szeretsz, próbáld ki ezt a receptet házi birkapörköltre. Ez a kiadós edény fehérje, zöldségek és ízek.
Jelenleg nincs birka ? Ne kétségbe esj. A bárány egyszerűen régebbi bárány - szó szerint. A bárányhús, a hogget és a bárány húsa különböző életszakaszokból származó juhokból származik. A bárány bébi juh. A hogget az idősebb, de kiskorú juh húsa, a bárány pedig a felnőtt juh húsának.
A bárány nem olyan népszerű az Egyesült Államokban, mint a bárányhús, ezért valószínűbb, hogy bárányt keres, mint az idősebb juhhús. Ettől függetlenül, ha a juhokat nehéz eljutni a területedbe, helyettesítheted a bárányhúst a birka helyett. Csak azt tudják, hogy a bárányhús drágább.
Bár a juhhús nem olyan közel áll a húsokhoz, mint a marhahús vagy a csirke az USA-ban, ez a következő. A gombás pörkölt például a Navajo Nation hagyományos konyhájának része. A juhhúst általában a britek, a görögök, a nigériaiak, a dél-ázsiaiak, az új-zélandiak és az irániak is fogyasztják. Azt fogja találni, hogy a birka és a bárány szeretett számos bevándorló közösségek Amerikában.
Amire szükséged lesz
- 1 lb nyak és nyúl húst, zsírtalanított zsírt, 2 hüvelykes darabokra vágva
- Kóser só és frissen őrölt bors
- 2 tbsp.
- univerzális liszt
- 1 t bsp. növényi olaj
- 6 csésze csirkeállomány
- 2 borda zeller, vágott 1 hüvelykes darabokat
- 1 közepes, édes hagymát hámozott és vágott 1 hüvelykes darabokra
- 1/4 csésze ketchup
- 1/4 lb.
- zöldbab , vágott és vágott 1 hüvelyk hosszúságú
- 1 nagy méretű burgonya, 1 hüvelykes darabokra vágva
- 1 kis répát, hántolt és 1 hüvelykes darabokra vágva
- 2 közepes sárgarépát, hántolt és 1 hüvelykes darabokra vágva
Hogyan készítsünk
- Megszórjuk birka vagy bárány nagylelkűen sóval és borssal, majd lisztporral.
- Hőolajat egy nehéz holland sütőkemencében elég nagy ahhoz, hogy minden összetevőt tartson. Gyorsan barnázzuk a birkát egy rétegben, ügyelve arra, hogy ne hánytassuk a húst. (Ezt esetleg tételenként kell elvégeznie.) Add hozzá a csirkeállományt, a zellert, az édes hagymát és a ketchupot . Keverjük össze.
- Hozzon lassú forralást, csökkentse a hőt, fedje le és párolja kb. Egy órát.
- Miután a bárányt egy órán át főzte, adjunk hozzá zöldbabot, burgonyát, répát és sárgarépát a potba. Keverjük össze. Lassan forraljuk vissza és pároljuk, amíg a zöldségek nem puhulnak, további 30 percig. Kóstolja meg, és adj hozzá további sót és borsot, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 402 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 66 mg |
| Nátrium | 952 mg |
| Szénhidrát | 40 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 30 g |