Igazán finom grillezett saláta recept. Az édesburgonya, a körte és az öltözet kombinációja jól illik a feta sajtra. Míg ez a saláta előnyös a rucola csípős ízéből, ezt a kedvenc saláta zöldjeivel helyettesítheti.
Amire szükséged lesz
- 2 édesburgonya, hámozott és vágott átlós 1/2-es darab
- 1 nagy körte, hámozott, feldarabolt és hosszában 1/4 hüvelykes szeletekre vágva
- 2 csésze baba arugula
- 2 csésze baba spenót
- 1/3 csésze összeomlott feta sajt
- 1/4 csésze apróra vágott pekándió
- öltözködéshez:
- 1/3 csésze alkalmazható zselés (nem alma vaj)
- 1/4 csésze vörösbor ecet, lehetőleg Zinfandel
- 1 evőkanál vizet
- csipet só
- olivaolaj
Hogyan készítsünk
- Az öltözködéshez adj hozzá almalémet, vörösboros ecetet, vizet és sót a serpenyőbe. Forraljuk fel a keveréket, csökkentjük a hőt és pároljuk, amíg a keverék szirupos konzisztenciára csökken. Távolítsuk el a hőtől és hűtsük szobahőmérsékletre a használat előtt.
- Helyezzünk édes burgonyaszeleteket egy nagy állományú edénybe vízzel és főzzük 10-13 percig. A burgonyának puhanak kell lennie, de nem egészen átfőzve. Távolítsa el a vízből, szárítsa meg papírtörölközővel, és helyezze rá a sütőlapra, vágódeszkára vagy tálra. Brush olívaolajjal és adjunk hozzá sót. Óvatosan helyezzük a burgonyát és a körte szeleteket grillrácsra. Mindkét oldalon 3-4 percet főzzünk. Vigyázz az égésre. Miután a burgonya és a körte jó grillezéssel és karamellizált felületet kapott, távolítsa el a hőt és helyezze a tiszta sütőlapra. Ez lehetővé teszi számukra, hogy enyhén hűljön összeállítás előtt.
- Összeszerelés: helyezzünk saláta zöldséget nagyméretű tálra, tetejére édesburgonyával és körtével, majd morzsolt feta sajtot. Szitáljuk le a salátára hűtött salátát és apróra vágott pekándiókkal díszítsük.