A Cuca de banana egy finom ízletes borkóstolás Dél-Brazíliából, ahol a német bevándorlók hagyották a jelet a helyi konyhákon. Ez a sütemény egy réteg banánnal és egy gazdag morzsa feltöltésével, amely a német streusel torta emlékét idézi. Továbbá a " cuca " elnevezés származhat a német torta- kuchen szóból.
Azonban létrejött, ez a torta finom és kiváló kereszt a banán kenyér és a kávé tortát . A hűtőszekrényben akár egy hétig is megmarad (ha ilyen hosszú ideig tart).
Amire szükséged lesz
- Cake esetében:
- 4 banán (nagyon érett, majdnem fekete)
- 2 banán (érett)
- 2 csésze cukor
- 2 2/3 csésze lisztet
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sót
- 3/4 csésze olaj
- 1/3 csésze vizet
- 3 tojást
- 2 teáskanál vanília
- A Crumb Topping esetében:
- 1/4 csésze cukrot
- 1/2 csésze liszt
- 1/2 teáskanál sót
- 1/4 csésze világos barna cukrot
- 6 evőkanál vaj (hideg)
- 1 teáskanál fahéjat
Hogyan készítsünk
- Húzza meg a 9 vagy 10 hüvelykes rugóforma serpenyő oldalát, és húzza a serpenyő alját viaszpapírral. Melegítse fel a sütőt 350 fokosra.
- Készítsük el a morzsát: Keverjünk fél csésze lisztet, 1/4 csésze cukrot és 1/4 csésze világosbarna cukrot, fahéjat és 1/2 teáskanál sót egy kis tálban. Vágjuk le a hideg vajat apró darabokra, és adjunk hozzá a lisztkeverékhez. Keverje össze a vajat a liszttel és a cukorral az ujjaival, dörzsölje a vajat és a száraz összetevőket mindaddig, amíg a vaj jól keverik, és a keverék összeomlik, mint egy nagyon durva étkezés.
- Hámozzuk le és szeleteljük a 2 érett banánt nagyon vékony szeletekre, és tegyük félre.
- Mash a 4 nagyon érett banán egy kis tálban. Adjuk hozzá az olajat, a vizet, a tojást, a vaníliát és a habverővel jól keverjük össze.
- Egy nagy tálban keverje össze a száraz összetevőket (2 csésze cukor, 2 2/3 csésze liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1 teáskanál só) együtt.
- Adjuk hozzá a banán keveréket a száraz összetevőkhöz és jól keverjük össze.
- Helyezze a tésztát az elkészített serpenyőbe. Rétegezze a banán szeleteket a tetején, majd szórja a morzsát a banán szeletekre.
- Helyezzük a süteményt sütjük és sütjük, amíg a morzsaszerű keverék aranybarna, és a torta a középső érintés felé forog (vagy amikor a torta közepén helyezett fából készült fogpiszkáló kiszárad) kiszárad, körülbelül 45-50 perc.
- Távolítsa el a süteményt és hűtsön egy állványon 15 percig. Távolítsa el a gyűrűt, és meleg vagy szobahőmérsékleten tálalja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 609 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 101 mg |
| Nátrium | 704 mg |
| Szénhidrát | 114 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 8 g |