Kínai gallyacskó mártás receptje

A kínai gombócok ( jiaozi ) a kínai konyha egyik leginkább klasszikus és tradicionális ételét jelentik, és bankettek nélkülözhetetlenek. De egy gombóc nem lenne egy gombóc, anélkül, hogy a mártott mártással együtt járna.

Csakúgy, mint sokféle gombóc van, sok különböző típusú szósz. Ez a recept egy nagyon gyors, népszerű és egyszerű verzió.

Az utasításokat a saját chili olaj készítéséhez adják, de a tárolt chili olaj finom használatra kész. Alternatívaként helyettesítheti Sichuan borsóolajat . A gombóc mártással erős, de ízletes aromát és aromát ad. Mint mindig, beállíthatja a fűszer mennyiségeit az Ön személyes preferenciáinak megfelelően.

Amire szükséged lesz

• A szósszal:
• 2 gerezd fokhagyma (darált)
• 3 evőkanál könnyű szójaszósz
• 2 evőkanál kínai rizs ecetet
• 2 teáskanál ázsiai szezámolaj
• 1 teáskanál forró chili olaj
• A Chili Oil esetében:
• 1 teáskanál chili por vagy chili pehely
• 2 evőkanál étolaj (olívaolaj, napraforgóolaj, repceolaj, növényi olaj)

Hogyan készítsünk

Készítsd a Chili Oil-et

1. Tegye chili por vagy chili pehely egy hőálló edénybe.
2. Hűtsünk 2 evőkanál olajat egy kis serpenyőbe, és öntsük a forró olajat a chili porba. Hagyja lehűlni.
3. Tárolja a lehűtött chili olajat légmentesen lezárt edénybe vagy tartályba.

Készítsd a Dipping Sauce-t

1. Egy kis tálban keverje össze a fokhagymát, szójaszózt, ecetet, szezámolajat és 1 teáskanálnyi forró chili olajat. A habverés jól keveredik.
2. Tárolja a hűtőszekrényben egy lezárt tartályban legfeljebb három napig.

Kínai gombóc emlékek

A gombócok elkészítése és fogyasztása annyira a szociális aspektusról szól, mint az evésről. Az egyik legkedvesebb emlékeim gyermekkorom alatt egy nagyszülővel ültem egy vasárnapon, amikor ivott a kínai tea, és több tucat, akár több száz gombócot csináltam.

Ha nem csinálnánk házi gombócokat, akkor egy étterembe mennénk, és a pincérek a csak főtt gombócokat kergetik, és megragadjuk a gombócok és más ízletes ételeket tartalmazó bambusz gőzöseket, és elolvassák az újságokat, beszélgetnek nagyon hangosan (egy kínai hagyomány), és sok teát ittak.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	82
Összes zsír	3 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	732 mg
Szénhidrát	12 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	3 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)