A sült rizottó egy szuper könnyű módja annak, hogy ezt a kellemes főétel receptet elkészítse. Ehhez a könnyű olasz rizottóhoz sütésre alkalmas serpenyőre van szükség. Ha kevered, mindenképpen keverd az aljából, mert a rizs hajlamos arra, hogy elsüllyedjen és ragadjon. Ne felejtse el használni a sütőedényt, ha megragadja a forró fogantyút! Kemény tapasztalatokról beszélünk.
Legutóbb, amikor ezt elkészítettem, hozzáadtam egy aprított sonkát és felolvasztott fagyasztott borsót. Készíthetünk néhány főtt apróra vágott csirkét vagy lazacot is, vagy valamilyen gyengéd garnélarákot. Egyéb zöldségek, amelyek jóak lehetnek a spárga és a zöldbab.
Mindössze annyit kell szolgálnod, hogy ezt a receptet egy zöld saláta drizzled egy krémes vinaigrette, és néhány pirított fokhagyma kenyér. Egy pohár fehérbor kiegészíti az ételt.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 hagyma finoman aprítva
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 2 pohár arborio vagy hosszú szemű fehér
- rizs
- 6 csésze csirkehúsleves
- 1 teáskanál aszalt bazsalikom levelek
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
- 1 csésze reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál vajat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra.
- Egy súlyos, sütőálló serpenyőben, szorosan illeszkedő fedéllel melegítsük fel az olívaolajat közepes hőségen. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; főzzük és keverjük 4-5 percig, amíg áttetsző.
- Adjuk hozzá a rizst; főzzük és keverjük 4-5 percig tovább.
- Adjuk hozzá a levest, a bazsalikomot, a sót és a borsot, és pároljuk, gyakran kevergetve.
- Fedjük le a serpenyőt fóliával, majd adjuk hozzá a fedelet. Helyezze a sütőbe.
- Süssük 20 percig, majd óvatosan távolítsuk el a sütőből, távolítsuk el a fedőt és a fóliát, és alaposan keverjük. Helyezze vissza a fóliát és a fedelet, és tegye vissza a sütőbe.
- Süssük 5 percig. Próbálja ki a rizst, hogy lássa, megtörtént-e, a közepén enyhe szilárdsággal. Ha igen, keverje össze a sajtot és a vajat, majd hagyja állni, lefedve, 5 percig.
- Ha a rizst nem végezzük, fedjük le és térjünk vissza a sütőbe, és 5-10 percig sütjük. Ezután hozzáadjuk a sajtot és a vajat, keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig.
- Szolgáljon azonnal.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 431 |
Összes zsír | 13 g |
Telített zsír | 6 g |
Telítetlen zsír | 6 g |
koleszterin | 22 mg |
Nátrium | 987 mg |
Szénhidrát | 64 g |
Élelmi rost | 2 g |
Fehérje | 14 g |