Mindannyian ismerjük a jingle-t: "Két all-beef pástétom, különleges mártás, saláta sajt, savanyúság, hagyma, egy szezámmagon zsemle!" És ez a "különleges mártás" tényleg teszi ezt a McDonald's hamburgert Big Mac-nek? Nos, most nem kell a gyorsétel jelenségének arany ívébe menni - ezzel a recepttel, otthonosan elkészítheti ezt az áhított fűszert!
Ez a "legfelső titkos recept" valójában a McDonald's 1969-ben kiadott Kezelői Kézikönyve volt. Sürgősségi célokra használták, ha a készletek elfogytak az előkészített mártással. Attól tartva, hogy más burger láncok megtanulják megtanulni a receptet, és a mártást használják az éttermekben, a kézikönyv ezen oldalát gyorsan eltávolították. De már túl késő volt - a recept valahogy kiszállt, a következő évben nyilvánosságra került, és azóta is elérhető.
A nyilvánosan forgalomban lévő nyomtatott összetevők mellett 2016-ban a McDonald's úgy döntött, hogy 40 ausztrál McDonalds-ban eladja a "titkos mártással" korlátozott számú palackot (kb. 4000). Minden palackot 4,95 dollárért értékesítettek, és mindössze 15 perc alatt gyorsan eladták. Ez volt a második alkalom, amikor a gyorséttermek láncolata felajánlotta a palackozott mártást. Kevesebb mint két évvel korábban a vállalat úgy döntött, hogy elárulta a "titkos mártás" palackokat, hogy pénzt gyűjtsön a Ronald McDonald jótékonysági szervezetnek, 18 000 dollárról indulva.
Szerencsére ez a recept ingyenes! És összetevőkből áll, amelyeket könnyen megvásárolhat a boltban. Az eredeti recept tartalmazza a márkanevekre való hivatkozásokat; ha a pontos formulát szeretné újra létrehozni, akkor ez az út, de természetesen más gyártmányok is elfogadhatók. A McDonald's egy bizonyos ponton úgy döntött, hogy a többi márkás termékeket eldönti, és a mártást a semmiből teszi, így ha megnézi a weboldalukat, észre fogja venni, hogy a "különleges mártás" összetevők listája olyan dolgokat tartalmaz, mint a propilénglikol-alginát, a nátrium-benzoát és a kalcium dinátrium-EDTA-t, hogy csak néhány olyan tartósítószert említsünk, amelyek ma már része a receptnek.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze salátaöntet (mint a Miracle Whip)
- 1/4 csésze majonéz
- 3 evőkanál francia salátaöntés (Wishbone márka)
- 1/2 evőkanál édes savanyúság élvezettel (Heinz márka)
- 1 1/2 evőkanál sonka savanyúság (Vlasic vagy Heinz márka)
- 1 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál szárított, darált hagymát
- 1 teáskanál fehér ecetet
- 1 teáskanál ketchup
- 1/8 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
- Egy közepes mikrohullámú, biztonságos tartályban keverje össze az összes összetevőt.
- Mikrohullámú, nagy teljesítmény mellett 25 másodpercig, és jól keverjük meg újra.
- Fedjük le és hűtsük le legalább 1 órával a kiszolgálás előtt. A mártást legfeljebb 2 hétig tartják a hűtőszekrényben.
Miracle Whip Vs. Majonéz
Függetlenül attól, hogy Ön rajongója a Kraft Miracle Whip dressingnek, vagy sem, nem tagadja, hogy nagy szerepet játszik abban, hogy ezt a mártást aláírja.
Ha szükséges, azonban használhatsz minden majonézet, de az így kapott íz teljesen más lesz. A Miracle Whip sokkal alacsonyabb olajtartalommal rendelkezik, mint a Mayo (annak érdekében, hogy a termék majonézként 65 százalékos növényi olaj legyen), valamint egy édes és fűszeres ízű.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 67 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 144 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |