Ez a könnyű rebarbara chutney recept teszi két csésze, elég 4-6 ember. A csutney pár édes és fanyar ízét gyönyörűen serpenyőben sütve vagy csirkével sütjük, vagy egy sertés sült vagy sonkával.
A receptben szárított cseresznyét használtam, de a szárított áfonya vagy a mazsola is finom lenne.
Előbb készítse elő a chutney-t, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig.
A recept körülbelül 2 csésze chutney-t tesz ki, ami 4-6 adag.
Kapcsolódó receptek: Small Batch Strawberry Jam
Amire szükséged lesz
- 2/3 csésze cukor (granulált)
- 1/4 csésze almabor ecetet
- 3 csésze rebarbara (szeletek, kb. 1 font)
- 1/2 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze szárított cseresznye (durva, apróra vágott)
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál fahéj (föld)
- 1 kötőjel tört piros bors pehely
- 1 kötélcsipke (föld)
Hogyan készítsünk
- Egy nehéz közepes serpenyőben kombinálják a cukrot és az ecetet. Forraljuk fel és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a rhubarbot, apróra vágott vöröshagymát és apróra vágott cseresznyét, valamint a fokhagymapor, gyömbér, chili por, fahéj, piros paprika pelyheket és szegfűszegeket.
- Folytassa a főzés közepes lángon, amíg a rebarbara és zöldségei gyengék, és a keverék sűrűsödik, vagy kb. 6-8 percig.
- A rebarbara chutney-t egy tiszta 1-pintes edénybe vagy tartályba töltsük és hűtsük le. Fedjük le és tároljuk a chutney-t hűtőszekrényben 1 hétig.
- Tálaljuk a chutney-t grillezett vagy pörkölt sültkultúrával vagy csirkével, sertéspörkölt vagy sült sonkával.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 44 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |