Görögül: παλαμίδα στο φούρνο, kiejtett pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
Bonito, a makrélacsalád tagja, kedvencem a házamban. A fiam mérgező halakra allergiás, és a bonito nem rendelkezik mérlegekkel - nagy az allergia miatt, és sokkal könnyebb tisztítani! Ez a bonito hal recept a fokhagymával fűszerezett sült kenyérre, a burgonyát pedig burgonyával főzni.
Amire szükséged lesz
- 1 bonito (kb. 3 font)
- 1/2 csésze olívaolajat
- 5-6 gerezd fokhagyma (szeletelve)
- Ízesíteni: tengeri só
- Íz: bors (frissen őrölt fekete)
- Íz: görög oregán (rigani)
- 1 citrom (2 gyümölcslé)
- 2 1/2 font burgonyát
- 1 1/3 csésze vizet
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra.
Távolítsa el és dobja el a fej és a beleket a halakból. Óvatosan vágja le a halat hosszában, a hátuk mentén vágva. Megszórjuk a halat sóval, borssal és orángóval. Helyezzen be fokhagymát a hal legmakásabb részébe.
Tisztítsuk meg a burgonyát és vágjuk egyenlő méretű ék alakú darabokra. Megszórjuk sóval, borssal és orángóval.
Helyezzen halat egy nagy pörkölő serpenyőbe, és keresse a burgonyát.
Adja hozzá a maradék fokhagymát a burgonya fölé. Az olajat és a citromlevet tegyük össze, és öntsük át a halat és a burgonyát, és adjunk hozzá vizet.
Sütjük 355 ° F (180 ° C) hőmérsékleten 1 1/2 óra hosszat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 887 |
| Összes zsír | 52 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 28 g |
| koleszterin | 215 mg |
| Nátrium | 296 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 64 g |