Vegetáriánus és vegán tavaszi tekercs tofu, zöldség és bab cérna tészta. Ha szereted a friss, egészséges thaiföldi vagy vietnami ihletésű tavaszi tekercseket, próbáld ki ezt a könnyed receptet a vegetáriánus tofu-tavaszi tekercsekhez. Használhatsz bazsalikomot, vagy éppen olyan friss fűszernövényeket, amiket szeretsz friss menta helyett: a friss bazsalikom, vagy akár a koriander, mind a tavaszi tekercsekben jó, vagy bármilyen friss gyógynövény kombinációját használhatja.
Soha nem csináltak már tavasszal a tekercseket? Nem kell megfélemlíteni: valószínűleg könnyebb, mint gondolná. Ha extra segítségre van szüksége, akkor is megtudhatja, hogyan kell a rugós tekercseket eltakarni azáltal, hogy ezt az illusztrált lépésenkénti útmutatót követi a rugós tekercsek csomagolásához . Vagy valami másért, próbáld ki ezeket a thai stílusú vegetáriánus tavaszi tekercseket .
Ez a tofu tavaszi tekercs recept vegetáriánus és vegán, és mindaddig, amíg babszálakat vagy rizsésztákat használsz , és cseréled ki a gluténmentes tamari vagy nama shoyu szójaszószát, akkor is gluténmentes (bár soha nem fáj hogy ellenőrizze az összetevők listáját a rizspapírral és a babszálas tészta 100% -ban biztos abban, hogy gluténmentes, ha szükséges).
Amire szükséged lesz
- 1/2 tartály cég vagy extra szilárd tofu,
- jól nyomva
- 2 tbsp. szójaszósz (helyettesítő tamari vagy nama shoyu, ha szüksége van erre a receptre, hogy gluténmentesek legyenek)
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 2 tbsp. szezámolaj
- 1/2 ts. friss gyömbér, darált vagy reszelt
- 1/4 feje zöld káposzta, szeletelve vékony
- 2 sárgarépa, reszelt
- 1 csésze babcsíkos tészta vagy rizsos vermicelli tészta, a csomagolás utasításai szerint főzve
- Egy csokor friss menta levelek
- 8-10 rugós tekercsrugó rapperek
- Víz, rugós tekercsek csomagolásához
Hogyan készítsünk
- Először készítsd el a tofu tartalmát, és nyomja meg jól. Nem tudja, hogyan kell csinálni? Nézze meg ezt a kézikönyvet: Hogyan kell megnyomni a tofu-t, hogy megtudja, hogyan kell megnyomni a tofu-t, így megfelelően felszívja az íz maximális mennyiségét.
- Szeletelje a sajtolt tofu vékony csíkokra. Heat a szójaszósz, olívaolaj, szezámolaj és gyömbér egy serpenyőben és Saute a tofu 5-7 percig, csak amíg enyhén ropogós. Távolítsa el a papírt és tegye a papírtörülközőkön, hogy teljesen lecsaphasson (nem kíván semmilyen extra nedvességet a tofu-tavaszi tekercsekben).
- Egy nagy tálban dobja a tofuot a káposztával, a sárgarépával és a tésztával.
- A melegvízben csak a puha és hajlékony egybefüggesztést hajtsuk végre.
- Helyezzünk 2-3 evőkanál tofu és zöldségkeveréket egy egyedi csomagoláson, vízszintesen és pontosan a középvonal alatt, mint itt a fényképes bemutató .
- Helyezzen két vagy három menta leveleket a töltés tetejére, és csomagolja be a rugós tekercseket . Tálaljuk egy tavaszi tekercs mártással : egy fűszeres thaiföldi mogyoró öltözködés vagy egy édes csicsóka-mártás néhány népszerű választás, amikor a tavaszi tekercses mártásokra.