Ez egy ízletes citrus alapú marinád, amelyet csirkén, sertéshúson és marhán lehet használni. Ügyeljen arra, hogy hagyja, hogy a marinád jóval hűljön, mielőtt a nyers húst használná.
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze / 80 ml narancssárga lekvár
- 6 zöld hagyma (apróra vágva)
- 1/3 csésze / 80 ml fehérbor
- 1 evőkanál / 15 ml
- olivaolaj
- 1 evőkanál / 15 ml almabor ecettel
- 1 evőkanál / 15 ml vízzel
- 1 teáskanál / 5 ml Worcestershire mártással
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml
- szója szósz
- 1/4 teáskanál / 1,75 ml sót
- 1/4 teáskanál / 1,75 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Heat olívaolaj közepes serpenyőben. Adjon zöldhagymát (csak fehér részek). Főzzük közepes lángon 2 percig, amíg lágy és fényesnek tűnnek. Csökkentse a hőt a közepes alacsonyra, és adjunk hozzá lekvárt, vizet és fehérborokat. Pároljuk 1-2 percig, gyakran kevergetve, amíg a lekvár el nem olvad. Add hozzá a többi hozzávalót és pároljuk még 4 percig. Vegye ki a marinadét a melegből, keverje zöldhagymák zöld részeit, és hagyja hűlni a keveréket 20 percig a használat előtt.
Ha a mártás túl vastag, adjunk hozzá egy kis vizet a keverékhez.
2. Használatához egyszerűen öntsük a választott húst, zöldséget vagy húspótlót. Pároljuk a vörös húsokat 4-8 órán át, a csirkét 2-4 órán át, a halakat, a tenger gyümölcseit, a zöldségeket és a húspótlókat 30 percig.
3. A pincérek akkor is használhatóak, ha kedvelik. Húzza át a marinázási részt és használja a grillételeket félig a szakácsidő alatt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 30 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 54 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |