A fokhagymás ízesített krutonnal, valamint a pácolt fokhagymával csodálatos aromájú mélységet ad hozzá ehhez a nedves, klasszikus és savanyú fokhagymás húsleves recepthez. Ez a recept szokatlan, mert mind a marhahúst, mind az őrölt pulykát használja. Az eredmény egy könnyebb húsgombóc, amelynek nincs annyi zsírja.
A földi pulykát általában a boltban találjuk kétféle formában: az összes fehér hús, valamint a fehér és sötét hús kombinációja. Mindkét típust használhatja ebben a könnyű receptben.
A fokhagyma ízesített krutonok is könnyen elérhetők az üzletekben. Saját magad, ha szeretnéd; csak pirítós kenyér kockákat a vajat egy fokhagymával vagy két fokhagymával.
A zöldségeket megszórjuk, mielőtt a hús hozzáadásra kerül a receptben, mint minden hústartalmú receptemben, mert annál kevésbé keveredik a keverék, annál hajlamosabb lesz a kenyér. A főzés nélküli zöldségek hozzáadásával a húsgombóc általában nem működik. A húsleves keverék nem elég sütve ahhoz, hogy kielégítően megkeményítse a zöldségeket.
Használhat más zöldségeket ebben a könnyű receptben. A reszelt sárgarépa vagy a finoman aprított gombák finom lesz.
Tálaljuk ezt az ízletes húsgombót egy avokádóval és szőlő paradicsommal, néhány kagylós burgonyával , és néhány kenyérszeletekkel teli zöld salátával.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze fokhagymás ízű krutonnal
- 1/2 teáskanál fokhagymás sót
- 1/4 teáskanál fehér bors
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 1 apróra vágott vöröshagyma
- 1/2 pohár
- apróra vágott piros paprika
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 tojás, megverték
- 1 font sovány marhahús
- 1 font földi pulyka, könnyű vagy sötét hús
- 1/2 csésze ketchup
- 2 evőkanál mézet
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfűlevél
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Spray egy serpenyő serpenyőbe vágott rések (így a zsír lecsupaszolódik) a nonstick főzés spray és félretéve.
Crush krutont, vagy egy élelmiszer-feldolgozóban, vagy egy műanyag zacskóban. gördülőcsappal. Keverjük össze fokhagymás sóval és fehér borssal nagy tálban, és félretesszük.
Egy közepes serpenyőben sózzuk meg fokhagymát, hagymát és paprikát az olívaolajban, amíg meg nem puhul. Adjuk a tálba krutmorzsákkal.
Adjuk hozzá a tojásokat a növényi keverékhez, és jól keverjük össze. Add hozzá a húsokat, és óvatosan, de alaposan keverje össze a kezét a kombinációhoz.
A húsösszetevőt formázzuk az előkészített serpenyőbe.
Egy kis tálban egyesítsük a ketchupot, a mézet és a kakukkfűt, és jól keverjük össze. Terítsék fel a keverék felét a kenyér fölött.
Süsse a húslapot 350 ° F-on 60-70 percig, amíg a belső hőmérséklet nem regisztrálódik 165 ° F-nál, majd a maradék ketchup-keveréket a sütési idő alatt félretesszük.
Fedjük le a fóliát, és hagyjuk, hogy 10 perccel álljunk a húsgombócra, mielőtt szeletelnénk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 332 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 139 mg |
| Nátrium | 608 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 30 g |