Ezt a pulyka pörkölte fűszernövények és olívaolaj keverékével a bőr és a madár között. Kis mennyiségű szárított fűszernövényeket és friss fűszernövényeket használj még több ízhez. A képen látható sült pulykát friss kapor, rozmaring és harapnivaló kombinációjával készítették, és körülbelül 1/2 teáskanálnyi szárított leveles majoránnyal és kakukkfűvel. A Cajun fűszerezés dörzsölje is finom.
Amire szükséged lesz
- 1 pulyka (kb. 14 font)
- 3 - 4 evőkanál apróra vágott fűszernövényeket, mint például a metélőhagyma, kapor, tarragon, rozmaring, kakukkfű és majomfa (plusz szálak)
- 3-4 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint (opcionális)
- 1 narancssárga (vágott 2 hüvelykes darabokra)
- 1 alma (vágott 2 hüvelyk darab)
- 1 hagyma (negyedéves)
- Friss fűszernövények
Hogyan készítsünk
- Melegítse a sütőt 450 ° C-ra.
- Öblítse ki a pulyka belsejében és kifelé; száraz. Kombinálja az apróra vágott gyógynövényeket olívaolajjal. Óvatosan különítsük el a bőrt a mellből és dörzsöljünk néhány evőkanálnyi gyógynövény keveréket a bőr alá, ameddig csak lehet. Dörzsölje a maradék keveréket az egész madáron. Alaposan megszórjuk sóval és borssal.
- Tegye narancssárga, alma, hagyma darabokat, és gyógynövényszálakat a töltelék üregében.
- Fedőszalagok kis darab fóliával.
- Sütjük a pulykát az előmelegített 450 F sütőben 10 percig.
- A pulyka tetején lazán lazítson egy fóliát, és csökkentse a hőt 325 F-re. Folytassa a pörkölést kb. 3 1/2 órával hosszabb ideig, vagy amíg egy pillanatig olvasható hőmérő a comb legvastagabb részébe be nem illesztve legalább 165 F .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1097 |
| Összes zsír | 40 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 504 mg |
| Nátrium | 5,246 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 140 g |