Ez a recept bizonyítja, hogy grillezheti a rántott termékeket. Nagyon gyengédnek kell lenni a grillen a padlizsán darabokkal, hogy a kenyeret tartsuk a helyén. Mielőtt elkezdené, győződjön meg róla, hogy jól olajozott grillezőfelület van.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font / 700 g friss padlizsán
- 2 tojásfehérje
- 2 csésze / 475 ml olasz kenyérmorzsák
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 jar marinara szósz
- 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt
- só
Hogyan készítsünk
1. Mossa és hámozza le a padlizsánt. Vágjuk 3 / 4-1 "szeletekre és szórjuk meg a sót. Egy 10" -es serpenyőben csak annyi olívaolajat kell melegíteni, hogy lefedje az alját. A tojásfehérjét, majd a kenyérmorzsákat (csak a tetejét és az alját) tegyük bele a tojássárgába.
2. Melegítse elő a grillet. Mielőtt a padlizsánt a grillre helyezi, győződjön meg róla, hogy a grillrácsokat jól olajozza. Körülbelül 3 átjárót készít a ragasztásmentes felület biztosításához.
3. Helyezzük a padlizsán darabokat a forró olajba - csak annyi ideig, hogy a "tojásfehérje / zsemlemorzsa" pecsétje legyen (oldalanként kb. 2 perc). Vegye ki és tegye rá egy papírtörölközővel borított sütőlapra. Azonnal helyezzünk egy forró grillezésre és főzzük, amíg meg nem puhul, vagy kb. 8-10 percig. Óvatosan kapcsolja be egyszer a grillezés folyamán.
4. Melegítse a marinara szószot, amíg a padlizsán főz. Amikor a padlizsán elkészült, tetejét a marinara mártással, majd reszelt mozzarellával és parmezán sajtokkal végezzük. Tálaljuk a választott tésztával.