01/07
Bevezetés
Lars Ruecker / Getty Images A Wonton s egyfajta gombóc, ami nagyon népszerű a kínai konyha területén. Számos módja van a töltelék előkészítésére, és mindenféle összetevőt használhat különféle töltelékek készítésére. A töltelékek lehet hús alapú, tengeri, vegetáriánus vagy akár vegán is.
Vannak különböző nevek a wontons különböző területein Kína, és különböző módon főzni őket. Például a Sichuan-iak hívják a "Chao Shou" (抄手) és a chao shou-t, általában egy háromszögbe, és szezámmagos, chili és szecsuáni borsóolajban szolgálják fel. A chili olaj színének köszönhetően ez a tálca a "vörös olaj-wonton" nevet kapta. (紅油 抄手).
A kantoni emberek szeretnek garnéla töltött tésztát egy darált sertéshúst, és általában tésztákkal, húslevesekkel és zöldségekkel szolgálják.
A kínai sült kocsmák valóban csodálatos párt előétel és snack. Megnézheti ezt a Hagyományos kínai Fried Wonton receptet, ha szeretné megtanulni, hogyan készítsen egy wontont a semmiből.
Az ázsiai / kínai szupermarketből vásárolhat wonton csomagolóanyagokat, de ha saját maguknak szeretné készíteni a wonton csomagolóanyagokat, vagy nincs helyi ázsiai / kínai szupermarket, akkor nézze meg a " Kínai Wonton Wrapper Receptek " cikket. Három különböző receptet tartalmaztam a wonton csomagolóanyagok készítéséhez. Választhat bárkit, aki szeretne házi wonton csomagolást készíteni.
A wontonok lefedésének számos módja is van, de az alábbiakban egy lépésről-lépésre bemutatott fotóinformáció útmutató, amely bemutatja az alapvető és egyszerű módszert a wonton összehajtására.
02, 07
Kezdje a kitöltéssel
- Nedvesítse meg a wonton burkolat minden széleit vízzel vagy enyhén megvert teával. Tartson egy kis tál vizet, hogy újra nedvesítse a széleket, ha szükséges.
- Helyezzen körülbelül 1 teáskanál nyersetlen tölteléket a wonton burkolat közepére.
- Hajtsa fel a wonton csomagolást hosszában felfelé, ügyelve arra, hogy a végek megfeleljenek. Nyomja le erősen a végein a tömítéshez. A kitöltés egy kicsit megakadályozza, hogy a wonton burkolat megszakadjon a főzés során.
03. 07. sz
A kitöltés beállítása
Használja a hüvelykujját, hogy lenyomja a töltés széleit, hogy középen maradjon. Győződjön meg róla, hogy a töltés nem túl közel van a burkolat széléhez.
04, 07
A Második Hajtás
Ha a hüvelykujját a helyén tartja, húzza a wonton csomagolást még egyszer. A töltelék középen van, de kicsit terjed ki, és nem középen.
05/07
A Wonton Wrapper alakítása és beállítása
Győződjön meg róla, hogy a többi csomagolóanyag nedves törlőkendővel vagy ruhával van ellátva, hogy ne szárítsa ki. Rhonda Parkinson Nyomja fel a sarkokat, és tartsa az egyes sarkokat a hüvelyk és a mutatóujj között. A széleket szükség esetén újra meg kell nedvesíteni.
06, 07
A végleges beállítások
Húzza össze a két sarkot úgy, hogy egyik átfedje a másikat. Nyomja össze a tömítést. Amint a következő fotón fog látni, amikor felállt, a wonton hasonlít egy ápolói sapkára.
07, 07
Mindannyian kész vagy!
Siker! A wonton most készen áll a főzésre vagy a sütésre. Miután megkapta az alaptechnikát, tökéletesítheti technikáját, miközben olyan recepteket készít, mint a sertéshús és a garnélarák , a sült wonton , a vegetarian wontons és a wonton leves.
Nem szeretné azonnal használni a töltött wontont? A főzés nélküli fagyasztás lefagy. A legjobb eredmény érdekében, főzés előtt vigye vissza szobahőmérsékletre.
A nedves törülközőt nedves törülközővel le kell takarítani, hogy megmaradjon a kiszáradástól, miközben elkészíti a többi csomagolóanyagot. A nem használt csomagolóanyagokat is le kell fedni!