Ez az egyszerű tészta és zöldséges étel könnyű módja a maradék zöldségeknek (és még a maradék csirkehúsnak vagy húsnak) álomba öltöztetése. Szeretnék rizstészettel használni ezt a receptet, de használhat hajdina tésztát is (memil gooksu, soba) vagy akár linguine vagy fettucin.
Amire szükséged lesz
- 1 font
- rizstészta
- 3 ts szezámolajat
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/2 hagyma (édes, vékonyra szeletelve)
- 5 kagyló (1 hüvelykes darabokra)
- 2 sárgarépa (hámozott és szeletelve a matchsticks)
- 2 csésze Napa káposzta (vékonyra szeletelve)
- 1 csésze spenót
- 1 evőkanál gyömbér (darált)
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- 1/4 csésze csirkehúsleves
- 2 tb szójaszósz (plusz szükség szerint)
Hogyan készítsünk
- Cook a rizstészta csomagok szerint.
- Egy nagyon nagy keverőedényben keverje össze a szezámolajjal .
- Egy nagy serpenyőben vagy wok-ban melegítsük fel a hő-olajat közepes magas hőmérsékleten.
- Add fokhagymát, gyömbért, hagymát és sárgarépát, és főzzük 3-4 percig.
- Adjunk hozzá káposztát, spenótot és csirkehúsleveset.
- Főzzük 3-4 percig, amíg a húsleves többnyire elpárolog
- Add szójaszósz, keverés jól kombinálni.
- Tésztát adjunk a serpenyőbe vagy a wokbe, összekeverjük és összekeverjük és melegítjük.
- Szükség szerint adjunk hozzá szójaszószt.
Tészták Koreában
A legrégebbi tésztaféléket több mint 4000 éve evették és élvezték Ázsiában, de a modern búza alapú tészta nem érte el Ázsiát egészen AD100 körül. Ezek a búzamagok gyorsan elterjedtek Kínából más ázsiai országokba, például Koreába.
Koreában a tészta hosszú és folyamatos formájuk miatt szimbolizálja a hosszú élettartamot. Ezért szolgálják őket esküvői ünnepségeken és fontos koreai születésnapokon. A koreai tészta koreai vagy "myun" néven "gooksu" -nak nevezik a hanja-ban (a koreai koreai koreográfus koreográfus, koreai kiejtéssel). Bár a tészták az ókortól kezdve a koreai konyha részét képezték, a búza drága volt, így a tészta nem evett vagy élvezhette mindennap, vagy hetente egészen az 1940-es évekig.
Néhány megjegyzés a gyömbérről:
A gyömbér Ázsia őshonos, ahol több éven keresztül főttfűszerként és gyógyszerként használják. Gyógy- és növényi teák készítéséhez, a szervezet hőmérsékletének növeléséhez, valamint a szervezet anyagcseréjének növeléséhez.
Az általunk használt növényrész nem a gyökér, hanem a földi szár, vagy a rizóma. A gyömbér tartalmaz számos egészségre előnyös illóolajat, mint a gingerol és a zingerone. A gingerolok segítenek a bélmozgás javításában, gyulladásgátló, fájdalomcsillapító (fájdalomcsillapító) és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.
A gyömbért több mint 2000 éve használják az emésztést és a gyomorproblémák, gáz, hasmenés és émelygés kezelésére. Újabban bizonyított hatékonyságot a mozgássérülés megelőzésében.
A hideg, gyomorfekély, fejfájás, menstruációs görcsök, migrén, ízületi gyulladás és kólika kezelésére is alkalmazták.
A gyömbér alacsony kalóriátartalmú és koleszterint nem tartalmaz, és számos fontos tápanyag és vitamin gazdag forrása, mint a piridoxin (B-6-vitamin) és a pantoténsav (B-5 vitamin). Jó mennyiségű ásványi anyagot is tartalmaz, mint a kálium, a mangán, a réz és a magnézium.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 181 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 405 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 4 g |