A tonhal steak készítésének legjobb módja egy nagyon forró grill. Ha jó minőségű filéid vannak, akkor nem kell többet felvenni őket, mint a közepén. Bár ez egy "fűszeres" tonhal steak recept, nyugodtan állítsa be a cayenne bors mennyiségét, hogy megfeleljen az Ön ízlésének.
Amire szükséged lesz
- 6 kis tonhal steak (6 uncia / 170 g mindegyik)
- 1/3 csésze / 80 ml olívaolaj
- 1/3 csésze / 80 ml citrom vagy lime juice
- 1/4 csésze / 60 ml apróra vágott koriander levelek
- 1-2 gerezd fokhagyma, darált
- 2-3 kis mogyoróhagyma, darált
- 1 teáskanál / 5 ml cayenne bors (többé-kevésbé, ha előnyös)
- 2 teáskanál / 10 ml őrölt kömény
- 1 1/4 teáskanál / 6,25 ml sót
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk az olívaolajat, a citromlevet, 3 evőkanál a korianderet, a fokhagymát, a mogyorót, a cayenne borsot, a köményt, a borsot és a sót. Jól összekeverni.
- Helyezze a tonhal steak egy nagy visszazárható tasakban vagy egy üveg sütés tálat. Töltsük fel a pácokat a tetejére. Forduljon a kabátba, majd hűtsük 30 percig.
- Ecsetelje a grillsütő főzőrácsát olajjal, majd előmelegítse.
- Helyezze a tonhal steak a grill fölött egy magas hő. Grillezni oldalanként 4-5 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt ajándékot.
- Vegye ki a grillből és szolgálja a maradék korianderet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 417 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 77 mg |
| Nátrium | 856 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 48 g |