Ez a könnyű sült kókusz garnélarák recept nagyszerű, ha valami különlegeset akarsz előételként vagy ujjlenyomatként szolgálni, de nem akarod túl sokáig tölteni. Ellentétben a legtöbb kókuszos garnélarák receptekkel, amelyek mélyen sült, ez könnyen kenyér a sütőben, ami kevesebb zsírt és kalóriát jelent. Kiválóan szolgálják a thaiföldi édes csicsószósszal (az ázsiai szakasz legtöbb szupermarketében kapható), vagy egy extra trópusi kezelésre szolgálnak az Easy Mango Dip használatával (lásd alább). ÉLVEZ!
Amire szükséged lesz
- 18-24 közepes és nagy nyers garnéla butterflied (a farok lehet hagyni)
- 1/2 csésze száraz szeletelt kókuszdió (cukrozatlan sütés típus)
- 2-3 tojást
- A bevonó keverékhez:
- 1/2 Panko (japán zsemlemorzsa, vagy bármely száraz finomított kenyérsütés * lásd a gluténmentes diétát)
- 1/2 teáskanál sót
- 1 teáskanál vöröshagyma
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1/8 teáskanál
- cayenne bors (OR szárított tört chili)
Hogyan készítsünk
- A sütőt előmelegítjük 425 F-ra. Készítsünk egy sütőlapot úgy, hogy nem tapadós főzőporral permetezzük vagy pergamentpapírral fedjük le.
- Keverjük össze a bevonó keverék összetevőket egy tálba. Félretesz, mellőz.
- Egy másik kisebb tálban, enyhén verni 2 tojást. Egy harmadik tálban helyezze el az aprított kókuszt.
- A garnélarákot a farkukkal tartva, először a megvert tehenekbe merülnek , majd a panko- keverékben könnyedén bevonják, majd visszahúzzák a tojást, és végül a kókuszba dobják .
- Lay garnéla az oldalán az elkészített sütés lapot. A garnélarák méretétől és számától függően szükség lehet még egy tojásra. Tipp: Mivel sütni fogják őket, kerülje a túlburkolást, vagy a garnéla egy oldalról lapos lesz.
- Sütjük a középső állványon 425 ° F-on 15-20 percig, vagy amíg a kókusz könnyedén pirított (világosbarna-barna). Fordítsa a garnéla félig sütés közben.
- Tálaljuk a thaiföldi édes csicsósmártással (az ázsiai részben szupermarketekben kapható), vagy a Mango Coconut Dip .
* Gluténmentes táplálkozás esetén: Sima vagy szezám ízű rizskrémet használjon finom morzsaival egy élelmiszer-feldolgozóval vagy egy aprítóval (1/2 csésze elkészítéséhez). Az eredmények nagyon hasonlítanak a Panko-hoz!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 163 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 170 mg |
| Nátrium | 199 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 9 g |