A nyomás és a magas hőmérséklet a zárt tüzelőberendezésen belül gyorsabb (általában az idő 1/3-a), és egyenletesebben, mint egy nyitott edényben. Időt takarít meg és megőrzi az értékes tápanyagokat az ételben, amelyet egyébként túlcsordulással elveszíthet. Nagy mennyiségű indiai ételeket főzőpultban főzünk, így soha nem fogod megbánni az egyiket. Mi több, választhat egy olyan tartományból, amely tartalmazza az egyszerű, nem-frill nyomásű tűzhelyeket azokhoz, akiknek minden harangja és sípja van! Van már egy nyomástartó tűzhely? Próbálja ki az enyém kenyér receptjeit.
01. 16-ból
Yakhni PulaoYakhni Pulao kapta a nevét a Yakhni (húsállomány), amelyet főzött be. Szeretem szolgálni Yakhni Pulao csak egy egyszerű növényi raita, de megy minden ki, és adjunk hozzá egy curry étel is.
02. oldal, 16
Zöld csirke Pulao Ez az én anyósom receptje, és határozottan emlékszem, hogy túlzásba esett, amikor először csinált nekem először! Olyan ízletes, mint egy Biryani (különlegességű rizs és hús- vagy zöldséges étel), de sokkal egyszerűbb és gyorsabb a felkészüléshez.03. oldal, 16
Palak Ki KhichdiKhichdi számos változata létezik, de ez még a csecsemőknél is népszerű. Finom módja annak, hogy a veggiteket befedjék a gyermekek ételeibe.
04. oldal, 16
Kheema Ki Khichdi Kheema Ki Khichdi egyesítette a vörös hús, a lencse, a rizs és a zöldségek jóságát egy edénybe. Beszéljen kényelmes!05. oldal, 16
Anglo-indiai marhahús Anglo-Indian Stew készíthető bármilyen húsból, és mind a nyugati, mind az indiai ízek kombinációja. Ez a kiadós, egészséges, egypohás étkezés önmagában is fogyasztható, vagy egyszerűen főtt rizsrel összeállítható.06/16
Rogan Josh Rogan Josh gyönyörű színe a kasmír száraz vörös csillókból származik, amelyet felkészítettek. Amikor elolvassa a receptet, úgy tűnhet, hogy egy tüzes ételgel fogsz végezni, de ne félj, ezeknek a csicsinek "több kéregje van, mint harapás"!07., 16
Murg Kaali Daal Veszteséges, hogy mit főzzünk a másnap éjszaka, felidéztem ezt a receptet! Az eredmény az volt, hogy a férjem és a gyerekek tele voltak dicsérettel! A bónusz? Szuper könnyű főzni.08. 16-ból
Masala Daal Ez az ízletes étel ugyanolyan jól megy a meleg Chapatis-val, mint a sima főtt rizs. Dobj egy salátán vagy egy vegetáriánál, és megkapod a tökéletes vegetáriánus ételt!09. 16-ból
Tadka Daal Ez az ízletes, mégis könnyű szakácsú Daal étel Indiaban rendkívül népszerű. Annyi változata van, mint Indiában szakácsok!10/16
Daal-Baati Ez a majdnem kapaszkodó étel a Rajasthan-i konyhából a nyugati Indiában egyszerű és tápláló. Még különleges alkalmakra is felszolgálják!11/16
Sindhi Kadhi Ezt a sárgás curry hagyományosan az észak-indiai Sindhi közösség készítette. Mivel tele van zöldségekkel és paradicsommal és liszttel készült liszttel, tápláló is.12/16
Sookha Kala Chana A Sookha Kala Chana-t könnyű elkészíteni és nagyon finom ízeket főételként vagy mellékételként főzni. A Chana kiváló fehérjeforrás is.13/16
Aaloo Mutter Ha rohansz, de valami ízletes és egészségeset akarsz enni, ez az étel az Ön számára. Az Aaloo Mutter egy nagyszerű túrázó, ebéd vagy vacsora, tökéletes frissen elkészített puris, sült indiai kenyérrel.14/16
Rasgulla A hűtött cukorszirupba áztatott puha, szivacsos túrókészülék .... Szépen készített Rasgulla olvad a szájában, és többet akar ... mindig!15/16
Cham-ChamsHallottam róla, hogy az úgynevezett "Pleasure Boats", és ismeri azokat az embereket, akik a nevét a szeretetének kifejezésére használják. Nem meglepő, mert Cham-Chams valóban finom és nagyon édes!
16, 16
Karamellakrém Ez a könnyen elkészíthető puding népszerű Indiában, de különösen a Parsis, a Mangaloreans (mind a Nyugat-Indiából), mind az angol-indiánok számára.