Ha valódi élvezetet szeretne, használja ezt a receptet, hogy töltsön uborka kimchi (vagy kimchee). Koreában ismert oi sobaegi, ezt a vadon népszerű ételeket nehéz megtartani az asztalnál vagy a hűtőszekrényben, mert annyira szeretik koreaiak minden korosztály számára. Nem csak a tányér tele van snap, crackle és réteg ízű, de oi sobaegi is lehet enni ugyanazon a napon, hogy csináld.
Az étel nagyszerű étkezés, ha nem eszel húst, vagy azt szeretné, hogy csökkentse a hús mennyiségét, amelyet rendszeresen fogyaszt. Az összetevők listáján szereplő halszósszal kívül teljesen vegetáriánus. És az összes zöldség, amely a receptet alkotja, egészségügyi előnyökkel jár. A sárgarépa természetesen tele van béta karotinnal, míg a chili paprika segít a vérkeringésben. A fokhagyma azt mondják, hogy gyógyítja a fertőzéseket.
Eközben az uborkák jelentették, hogy segítenek a látás, az alacsonyabb rák kockázat és kiöblíteni a toxinokat. Az ásványi anyagok, mint a magnézium, a kálium és a szilícium, bőrnövelők. Tehát, ha gyönyörű, egészséges, izzó bőrre vágyik, növelje a gyümölcs bevitelét. És végül, az uborka víztartalmának köszönhetően segítenek a hidratált állapotban maradni.
Amire szükséged lesz
- 10 koreai, pecsenyelő vagy Kirby uborka *, vége kivágva
- 1/4 csésze sót. Ha magas vérnyomás vagy más állapot miatt figyeled a nátrium bevitelét, csökkentheti ezt az összeget.
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 1/2 csésze kochukaru (koreai chili paprika)
- 1/2 csésze ázsiai metélőhagyma, vágva 1-es darab
- 1/4 csésze halas mártást vagy folyadékot sült mártással
- 1/3 csésze aprított sárgarépa
- 2 evőkanál cukrot
Hogyan készítsünk
- Mossa az uborka.
- Helyezzük az uborka végét a vágódeszkára és vágjuk le félig lefelé, anélkül, hogy végig vágnánk.
- Forgassa az uborka, és készítsen egy másik vágást, anélkül, hogy átjut a végére, úgyhogy a második vágás merőleges az elsőre.
- Töltsön egy nagy tál vizet, és oldja fel a ¼ csésze sót bele.
- Teljesen süllyedjen bele 30 percig sós fürdőbe.
- Míg az uborka marinál, keverje össze az összes többi összetevőt együtt egy tálba, hogy a töltelék.
- 30 perc elteltével távolítsa el az uborka sós fürdőből, de ne öblítse le.
- Töltsön mindegyik uborka a csatlakoztatott lándzsák között fűszeres töltelékkel (de ne öblítse ki a tálat).
- Helyezzük az uborkait egymás mellé üvegtartályban.
- Töltse fel a főzőedényt kb. Egy csésze vízzel, és feloldja a maradékot a tálban.
- Öntsön folyadékot az uborka fölött, amíg csaknem vízbe merül.
- Fedjük le szorosan illeszkedő fedéllel és tároljuk szobahőmérsékleten 8-12 órán keresztül.
- Vigye az uborka kimchi-t a hűtőszekrénybe.
* Kis koreai uborka található az ázsiai piacokon. Ha nem találja a kirby uborkát, használhat másik nem vékonyra húzott uborka.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 122 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 8,510 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |