Ezek a sütőben sült hal filé kiváló alternatívája a sült halnak. A tapasztalt kenyérmorzsák, a parmezán sajt és a panko kenyérmorzsák kombinációja ropogós és ízletes. Tálaljuk sült vagy sült rántott sült krumplival és káposztával, hogy megkóstolhassa a finom családi étkezést.
Használja a mellékelt gyors túrós mártással receptet, vagy szolgálja ezt a fűszeres Louisiana remoulade mártással vagy koktél mártással .
Általában foltos tőkehalat készítek, de tilapia, tőkehal vagy harcsa helyettesíthető. Ügyeljen arra, hogy a nagyon sűrű vagy vékony filé esetében állítsa be a főzési időt.
Amire szükséged lesz
- 2/3 csésze
- tej (vagy könnyű tejszín )
- 1 nagy tojás
- 1/2 csésze panko morzsa
- 1/2 csésze kenyérmorzsák (fűszerezett, például fokhagymás növény vagy olasz)
- 1/4 csésze parmezán sajttal (reszelt)
- 4 halfilmet, foltos tövet (vagy hasonló enyhe fehér halat)
- 4 evőkanál vajat (olvasztott)
- 1 teáskanál koserszót
- 1/2 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- Opcionális Quick Tartar szósz:
- 1/2 csésze majonéz
- 2 teáskanál citromlé
- 1 1/2 teáskanál édes savanyúság élvezettel
- 1/4 teáskanál vöröshagyma
Hogyan készítsünk
- Forraljuk a sütőt 450 ° C-ra
- Vonalozzon egy keretes sütőlapot fóliával, majd olajjal vagy a fóliát szórással sütjük.
- Egy közepes tálban, verte a tejet vagy tejszínt a tojással.
- Egy másik tálban, keverje össze a panko morzsákat, fűszerezett kenyérmorzsákat és a parmezán sajtot.
- A tejet és a tojásos keveréket öntse a halfilmet, majd alaposan átitassa a morzsát.
- Rendezzük el az elkészített sütőlapot, és enyhén megszórjuk sóval és borssal.
- Szitáljon megolvadt vajjal.
- Sütjük 12-20 percig, vagy amíg a hal pelyhek könnyen villa. Ellenőrizze, hogy a vékony filé körülbelül 10 percig van-e.
- Tálaljuk a halfilmet a gyors tatármártással (lent), vagy a család kedvenc házi vagy kereskedelmi mártással. Add hozzá a sült krumplit és a káposztát a tökéletes étkezésért.
Gyors tatár szósz
Egy kis tálban össze kell keverni a majonézt, a citromlevet, a lisztet és a hagymát. Keverjük össze alaposan. Tálaljuk a sütve sült halfilékkel.
Tippek és változatok
- A halszálak vastagsága meghatározza a sütési időt. A halak halakra való teszteléséhez helyezze a villafogakat egy halfilé legvastagabb részének középpontjába. Twist óvatosan. A halaknak átlátszatlannak kell lenniük, és könnyen el kell pattanniuk.
- A foltos és más halfilészek gyakran "farokkal" rendelkeznek, ami vékonyabb, mint a többi filé. Ezzel vékony végeket fektetünk alá, így a filé vastagsága egyenletes.
- Szárított petrezselyem pehelyeket adjon a morzsaszeverékhez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 863 |
| Összes zsír | 55 g |
| Telített zsír | 23 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 317 mg |
| Nátrium | 1,168 mg |
| Szénhidrát | 82 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 15 g |